気が付けば2月
一月を振り返ると
忙しかった
TV効果は凄い。
2月は落ち着くと思いますので、御常連お客様には是非とも御贔屓によろしくお願い申し上げます。
1月は散らし寿司やあっさり根菜系炊き込み御飯を口替え用に良く作りました。
菜花散らし寿司
福井県まつえ農園さんの日本晴を文化鍋炊飯、さっぱり仕上げた所に寿司酢投入
生姜散らし寿司
こちらも福井県まつえ農園さんの日本晴で
蓮根飯
白いご飯に蓮根を入れて炊き込みますだけ、蓮根の歯触りとデンプンがほのかな甘み
お米は岐阜県ハツシモ
薩摩芋御飯
こちらも一緒に炊き込みタイプ、仕上げに炊き上がってから塩をかけて黒胡麻
地味に旨く季節には一杯は食べたい飯
生姜御飯
油揚げと生姜で炊き込み御飯 ⛄️寒い雪の日はこのピリ辛な御飯を一口食べると体がホッコリ温まる。
人気の小豆御飯
これは、山形県南陽市の青木功樹さんミルキークィーンを使います。北海道産の小豆を煮て、煮汁と共に炊き込みます。赤飯みたいに炊き上がるのがまた人気なのかもしれません。
仕上げには塩と黒胡麻を
ちなみに最後には
デラックスな炊き込み御飯をご用意してます。
蟹の土鍋御飯は人気
牡蠣飯も次に人気
アレンジした、北海道産のデュクセルの炊き込み御飯も評判よろし
壮絶に笑いました
こんな頼れるアルバイトが居たら嬉しい。
磨け筋肉…笑
たまに煮物は薩摩芋檸檬煮
甘酸っぱいしょっからが癖に成ります。
2月もよろしくお願い申し上げます。
平日営業時間
18時から23時まで
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不定期 8日日曜休み
アルバイトも探してます。