発酵爆発

イースト菌はやっぱり砂糖と水で少し伸ばしてから入れた方がもっこり感が増すな～

今日は強力粉が少なくて中力粉を入れたけど上手くいって一安心

これから寿司飯作りだなぁ～

燻製もいいかんじに出来上がった。