まる家のごはん

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01Jul
- まる家ベーカリー部の活動　と旦那様の調味料
  今日も雨ですね。梅雨入りしたからといって毎日どんより曇っていて雨ばかり。梅雨ってこんなに毎日雨が降りました？なんだかすっきり晴れない日が続いていると、やる気もダウンしてしまします。って頃で今週の作りおきおかずはもう出来ているはずの日なんですがこれから買い物に行くという有り様作りおきのパンは焼きました。その時に家にあるものを活用して焼いているので特別なパンはありませんがいつものチーズフランスです。クリームチーズ、チェダー、プロセス？パルメザンチーズの４種のチーズパン粉はリスドォルです。普通の食パン（見切れてますが）と丹波黒入りあんぱんです。旦那様の実家は「丹波黒」の生産農家。豆いただいた時に黒豆煮にて入れます。（私は黒豆煮が得意ではないのですが　未だに旦那様の実家には発表できて　いません。）これは黒糖レーズンです。定番中の定番テーブルパンですね。何かに使った黒糖の残り（多分煮物？）と何かに使ったざらめ糖の残り。そしてコストコでキロ買いしているドライレーズンで。本やネットで見つけた料理で「あっ、この料理を作ってみたい」って思い立って作るとき大抵は家に無いようなお砂糖や調味料が必要だったりします。特に、特に特に(言い過ぎ？）旦那様が作る料理は、調味料の種類が多い？！そんな（ほぼ旦那様）おかげ？でまる家には結構な種類調味料があります。調味料といってもスパイスなんかのおしゃれなものではなく、砂糖や塩、醤油なんかです。砂糖だけでも、、、上白糖、甜菜等、ざらめ糖、黒糖メープル糖、きび糖、ワッフルシュガーパウダーシュガー、氷砂糖グラニュー糖、和三盆　など等すこ～しずつ残っている状態。。。ありますよね。。。　ない？これを少しずつ無くしていく私の努力。。。わかってくれているかな？旦那様がワッフルシュガーを買って来たときは何に使うのかと思って驚きましたしかもどこで買ってきた？旦：「ワッフルシュガーだからワッフル　　　焼くよ～」・・・・・・・・・・・。未だ旦那様がワッフルを焼くところは確認できておりません。最近の旦那様は塩シリーズに突入モードです。無駄遣いになるようならやめて欲しい塩はそんなに使えないから。。。
24Jun
- まる家の作りおきおかず　と愛息のこと
  今週も始まりました。すっきり晴れているので、朝から掃除や洗濯がはかどって気分が上々ですやっぱり晴れてるっていいですね。まずは作りおきおかずから新生姜の甘酢漬けマンゴージャム蒸しとうもろこし万願寺の紅生姜炒め黒豆煮豆腐ハンバーグ（鶏）抹茶豆腐切干大根の炊いたん豆腐ハンバーグ（豚）豆苗の白和え桜海老の出巻きたまご紫キャベツの柚子胡椒マリネ枝豆ポタージュ（食べられてます）新玉ねぎのマリネ韮と新玉ねぎの米粉チヂミ抹茶豆腐と枝豆ポタージュのビジュアルがかぶってますねチヂミや豆腐ハンバーグは冷凍しておきます。冷凍おかずがないと私のランチがとっても悲しいことになります。チヂミは切って冷凍しやすいように卵焼き器で焼いています。食べるラー油やおろし大根ソースでいただきます。もっちりしていて美味しいですこの作りおきをしているときうちの愛息はとっても退屈です。おうちに一緒にいるのに不機嫌になります。まぁ大抵はぐーぐー寝てますが。。。寝るときに誰かがぴったり側にいないと嫌みたいですしかたがないのでこんな風にリモコンなどを抱いて寝ます呼びかけるとちらっとこっちを見ますが。。。リモコンは離しません他にも携帯、タブレット端末など硬めの物がいいみたいです。ぬいぐるみとかだと可愛くていいのに柔らかいものは嫌みたいです寝る前はソファーを掘り堀りするのでソファーにはバスタオルをひいているのですが。。。埃が舞ってすごいですでも寝てる姿が天使なんですよね。。。今日も朝からグーグー寝てます。
18Jun
- まる家の作りおきおかず　と私のスランプ問題
  まる家嫁は今週もここからスタート作りおきです新生姜の佃煮ごぼうとひじきの桜海老炒め柚子かぶら豆腐ハンバーグ蜂蜜れもんセロリのきんぴらセロリの葉と胡瓜の塩麹マリネ煮たまご焼き茄子ゆかり大根私は豆腐ハンバーグ大好きなんですが旦那様はビーフ１００％にして欲しいみたいです頂き物の柑橘系ゼリーも美味しくいただきますセロリ１束でも２人で食べるのは結構な量になりますよね。今年も新生姜の佃煮は好評。結構「欲しいの声」をいただいて何回も登場しています。もうお気づきでしょうが、まる家の嫁の作りおきのバリエーションが限界に来ています。最近買い物に行ってもな～んにもうかばない毎日毎日なので仕方がないとは思いながら。。。いつも同じものばっかりになってしまいます。今更？って感じですが。。。どうやってこのマンネリ化から抜け出したらいいのか。。。全く何も思いつきません。以前は「あっ、あれ作りたい」とか「これを作ってみたい」とか買い物に行くととっても楽しかったんですが、最近はぼ～っと買い物して何を作るか全く思いつきません。はぁ～どうする、まる家。。。です。
11Jun
- まる家の作りおきおかず　とカレーパン
  今週も始まりました。梅雨入りはまだ発表されていませんがすっきりせず、ジメジメした日が続きます。。。携帯水没事件後、新しい携帯に買い換えましたが、、、イマイチ馴染まないことに年齢を感じます切干大根の炊いたん紫キャベツの柚子胡椒マリネ薩摩芋の甘煮蓮根の梅おかか煮花蓮根結びこんにゃくのきんぴらポテトサラダごぼうと人参のたらこしりしりあおさの出汁巻きたまご米粉のたこやき柚子胡椒豆腐黒豆煮ポテサラに紫キャベツと枝豆を入れると色みが綺麗になって食感もよくなります出汁巻きはいつもどおりまる型です。まんまるにならなかったそして。。。主役は写真を撮る前に２個食べられてますカレーパンパンがふわっと派とパンがさくっと派好みが分かれますよね。私は断然さくっと派なんですが冷めてもふわっとしている方が人気があると思います。確かにカレーパンの揚げたてを食べれる確立は低いですもんね。リベイクした時に、パンがふわっとカレーがとろっとは確かに美味しい私はそこをさっくと、とろっとにして欲しい派ですこのカレーパンはまる家お気に入りのパンなんですが、、、なにせ朝から作るんのは大変ですよね。。。心と時間に余裕がある日しか作れないパンです次はいつになるあなぁ。。。
06Jun
- まる家の作りおきおかず　と　まる家の低迷期
  あっっっという間に６月も始まっていて驚きです。まずはまる家の作りおきおかずたち。少し懐かしい気がしますがもちろん毎週２回作っていました。カポナータ焼き茄子豆苗の白和え大根とちくわの炊いたん薩摩芋のレモン煮紅白なますゆかり大根こんにゃくの金平あおさのだし巻きたまごあおさと豆腐のおやき新たまねぎのマリネ蒸し黒豆茄子と冥加と青紫蘇の浅漬けチキンカツ（見切れてしまってます）いちごジャムちょっと色見に不安定さが見られます豆苗の白和え、私は関西だからか白味噌と白ねりごまを使います。「えっ」て言われますが、、、白味噌って使わないですかね？緑のおかずが少ないかぁってとっても小さないちごが格安で手に入ったのでジャムにしました。作ると本当にちょっとになりますよね。旦那様はベリー系のジャムが好きみたいで、旦那様の実家からのお野菜便にいつも入っています。知らなかった私、、、というか話を聞いていない私話は変わりましてまる家、春は不調でしたタイトルどおり「低迷期」でした。ありませんか？そういう時。。。なんだか1年に1度ぐらい問題が続いて起こるっていう時。。。大した事はないのですが私→携帯を水没させてデータが　　　なくなってしまった。旦那様→車の後ろを当てた。旦那様の車の件はバンパーを少し擦った程度ですみましたし、物損も怪我もなくて幸いでした。私は壊れた携帯をなんとかして中のデータを復活させたいって頑張ること10日間。。。なんとこの令和の時代に10日間も携帯なし生活を送りました。新しい携帯を購入するという思いがけない出費でした。ショップのスタッフの方に「どうやって生活されてました？」といわれ、、、確かに確かに不便でした。未だ復旧しないデータも多々ありますが、最後は「諦め」ですよね。しかし、アプリをとったり設定したりが面倒ですよね
26Mar
- まる家の作りおきおかず　と去年の今頃のこと
  久しぶりの快晴。すきっと晴れるのは週に２日ぐらいです。今年は晴れの日が少ないし。。。寒いです毎度代わり映えしない作りおきですが。。。これを作るときに考え事をしていてスライサーで指を切ってしまいました人差し指の爪と指の間にスライサーが刺さってしまった痛い。。。普通に痛いです。水仕事やお風呂がきついですお豆腐以外は頂き物なありがたい食卓です。大量に作ってあった柚子ジャムの消費をせっせと実行中。今週は柚子きんとんです。指の怪我で完全に心が折れた今週ですが、何とか乗り切りたいです去年の今頃作っていたものが参考になるかなぁって見返してみました。ブログのいいところですよね・・・・・・・変わらない・・・・全然去年から進歩してないじゃない全く持って１年の成長が見受けられませんが、この年で目覚しく成長も見込めないと。。。言い訳しながら。。。少しずつ頑張っていこうかなぁって思いました
19Mar
- まる家ベーカリー部の活動　と愛息のこと
  今年はほんとうに雨の日が多くてすっきりしませんすっきり晴れている方が何でもやる気がでる私なのですがそういうのってありませんか？料理なんて天候に左右されない事ですが、やっぱり晴れている方がやる気がでます晴れている日にパンのつくりおきをしておきました。やる気がみなぎっていたのか。。。たくさん焼きましたさくらあんぱん粒あんぱんお豆腐食パン薩摩芋とあずきの胡麻クッペさくらあんは市販のものを使っています。昔はあんぱんが嫌いだったんですつぶあんが特に苦手でした。大人になったのか（とっくにおばさんですが）今はとっても餡が大好きです。丸いのがあんぱんの定番ですが最近はキューブ型、コルネ型コッペパンなどおしゃれなあんぱんがたくさんありますよね。安納芋いただいていたので贅沢クッペになりました。リベイクする時にトップにバターを置いて温めるととっても美味しいらしいのです（旦那様談）頂きものの黒豆を炊いて豆パン外に出すのと中に入れる２種冷凍するには具材を中に入れる方がいいかなぁって感じです。こちらは安定のチーズフランスプロセスチーズ、チェダーチーズクリームチーズとパルメザンの４種のチーズフランスですチーズが好きな旦那様。家のチーズパンはチーズ入れ放題？なので気に入っているようです。惣菜パンは冷凍に不向きなので食パンアレンジで楽しんでます。やりきった感がでました気温が低い季節にお家でホイロなしで焼くにはこれが限界かなぁって感じです。うちの愛息のことを少しだけ旦那様と愛息が毎晩この体勢になると、私の入る余地はありません。愛息は腕の間にいるのが落ち着くようです写真を勝手に撮らないで下さいってこっちを見ています
12Mar
- まる家のつくりおきおかず　春休みがほしい私
  すっきりしない日が続いていて私は何だか気分があがらないのですが、花粉症の旦那様と愛息には晴れている日の方がテンションがさがるらしい晴れていようが、雨であろうがご飯の時間はやってきます。備えあれば憂いなし今週も作りおきですちくわ麩と椎茸の炊き合わせ紫キャベツの柚子酢漬けかぼちゃの炊いたん茄子の南蛮炒め菜の花と桜パスタの塩麹マリネ大根の桜ピクルスごぼうとひじきの桜海老金平人参たらこしりしり菜の花のお浸し柴漬けポテサラチーズたまご巾着ゆかり大根結び蒟蒻の梅おかか煮花蓮根の甘酢漬けゆかり大根は花びら型にして残りの破片？を桜ピクルスにしています。ピクルスは今流行り？のカレーに入れたりして食べるので、形はどんなのでもいいかなぁって感じです。茄子とパプリカは季節ではないですがグリーンカレーの材料のためです。見切れているかぼちゃは食べる前に胡桃とマヨで和えてサラダにします。マヨ系おかずをたくさん作ると傷んでしまうので、ポテサラを食べきってから作ります。巾着にはたまごとチーズが入っています。照焼きにすれば私はこれがメインでも全然話はかわりますが温かくなってきましたし最近とっても旅に出たい気分になります。春休みでどこに行っても平日でもいっぱなのでしょうがゆっくりのんびり１人で出かけたいなぁって。。。北の方はまだまだ寒いでしょうからどこがいいかなぁ。。。考えているだけで楽しいですよねでも考えすぎて煮詰まってどこにも行かないって事が多々ありますが。。。春ならではの観光地ってあるんですかね？春に行かないと食べれない物とか。。。あぁ、とにかく旅にでたい。。。私も春休みが欲しいのです。
05Mar
- まる家の作りおきおかず　と愛息のこと
  今週も始まっていました。。。と言うより、新しい月が始まっていました　もう３月、早すぎます。ブログの書き出しがいつも「月日が経つのが早すぎる」なのですが、本当に早すぎます「作りおきをしないと後悔する」旦那様と一緒に暮らすようになってからの教訓できんぴらごぼう紫キャベツの柚子酢漬けにんじんと豆苗のラー油ナムル蓮根の甘酢漬けすだれ麩の照焼きポテトサラダセロリの葉とさくらパスタのサラダおあげさんと水菜の桜海老煮つくね２種（蓮根　セロリ）下拵えセロリと人参の塩麹山葵マリネ豆腐とカニカマのおやき結び蒟蒻の梅おかか煮煮たまご蓮根の糠漬け買い物している時からぼ～っとしていたので、気がつけば食材不足。セロリ、水菜、豆苗、、、胡瓜。。。後は買って保存してあった根菜類や乾物を総動員してふすま麩は照焼きにして串に刺しているだけです。これがなかなか美味しかったですポテサラは紫キャベツのみじん切りが入っています。お野菜売り場の彩りも春らしくなってきてますし、料理もお皿も明るめの色がうれしいですよね。昨日作りましたので明日水曜までは安心です今月は旦那様が１日も休みをくれない（出張、飲み会なし）うえに４連休を取得できたとの有難い情報をくれました春休みの子供をもつお母さんに比べれば大した事ないですよね。何だか旦那様の連休がすごくプレッシャーだった私も年末年始の１０連休で免疫ができました。４連休ぐらい。。。へっちゃら。。。　です。話はかわりまして、たまに出てくるうちの愛息の事です。愛息は花粉症がひどいみたいで目をこすりまくり足の先がかゆくて、油断して目を離すと血がでるまで噛みまくってます。イライラも痒みもピークで顔をソファーに擦りつける。。。やや「きりっ」っとした感じを出してこっちを見てくるのですが。。。もはや座敷犬の風格はゼロそんな愛息が今朝本来の姿を取り戻しましたトリミング完了からのきりっとポーズ舌が出てますがやっぱり可愛いでしょの見返りポーズも先生、綺麗にしていただいてありがとうございました今はぐっすりお休み中です
25Feb
- まる家の作りおきおかず　とさくらパスタ　とすだれ麩の事
  朝からすっきり晴れていて気分がいいなぁって感じですとっても天気がよくてすっきり晴れていると「どっか出かけなきゃ」よりも「あぁ、洗濯日和」って思うところが何だか余裕がなく哀しいですが。。。花粉がすごく飛散しているみたいで、この季節の晴れが洗濯日和ではなくなっているのですが。。。そんなちょっと余裕のなさそうな私の気持ちを安定させてくれるまる家の作りおきおかず餅巾着とすだれ麩などの煮物豚バラ大根紫キャベツの柚子酢漬け金平ごぼうチーズ入りミルフィーユとんかつ揚げ餅かぼちゃの炊いたんラディッシュと胡瓜の酢の物にんじんと山葵海苔のナムル豆腐とチーズのおやきブロッコリーと海老のサラダ出汁巻きたまごチキンカツ花蓮根の甘酢漬け下茹でした南瓜は胡桃入りのマヨサラダにして朝ごはんに活躍してくれます。ブロッコリーと海老とマヨは間違いなしの組み合わせですよねマヨでちょっと分かりにくくなりましたが使ってます。かわいいですよねビーツで色がついてるそうでビーツの味はしません。旦那様は梅の味がすると言っていましたが。。。さくらパスタなのに梅？ちょっと意味がわかりません。そしてこちらは珍しいので買ってしまいました。車麩の卵とじが食べたいと思って買いにいきましたら。。。すだれ麩って言うのがありました。加賀麩オリジナル？らしいのですが米粉で出来た麩なのです。（小麦も使われていますが）とりあえず炊いてみました。米粉のお麩なので煮汁が少しにごります。米のとぎ汁のような。。。米の味はしませんが普段のお麩よりしっかりとした食感。美味しいです照焼きにしてもいいかなぁと思います。こちらの地方には「車麩」や「ちくわ麩」っていうのが手に入りにくいんです。京麩や加賀麩は何とか手に入りますがちくわ麩にいたっては見たことがありません。もちろん食べた事もありません。お麩好きの私としましては食べてみたいってずっと思っているのですが。。。車麩は加賀麩のお店にありました。ちくわ麩って。。。どれぐらい東に行けばあるもんなのでしょうか？北に行ってもあるのでしょうか？ちくわ麩って。。。生麩？手に入らないって思うと食べたくなるそんな食べ物みなさんもありますよね。。。
18Feb
- まる家の作りおきおかず　旦那様の実家からのお届けもの
  あっという間に２月も半分以上が過ぎてます本当に早い。早すぎます。これといって何もしていないのに春になります。。。春になるのはいいのだけれど冬らしいことを何もしていなくて季節が移っていくのが惜しい気持ちになります。まずは日常をこなすのが一番なので、今週も作りおきからはい、圧倒的に少ないです。水曜日から土曜日まで旦那様はご飯が要らないらしいので、、、冷凍庫にある物や残ってる食材で買い物に行かずに済みましたさすがに控えますよねネギ焼き、ネギぬた、ネギ味噌。。。ネギだらけなのです。（ねぎスープもあります）旦那様の実家からネギがたくさん届いたのです。有難や～、有難や～なのですまる家は２人なので、こうやって頂くと献立が偏ってしまいますが旬の物を贅沢にいただけるのでありがたいです。結婚してしったのですが旦那様の実家のあたりに岩津ネギというブランド野菜があるのだそうです。お義母さまは未だにパンフレットを同封して下さいますまる家の旦那様の実家は専業農家なのです。結婚した当初は「専業農家っあるんだ」って驚きました。勝手なイメージは「兼業農家が普通」って思っていました。お義父さんとお義母さんと義弟の３人でやっていて。。。３人農家って本当に驚きでした。ｉｋａｒｉスーパーさんに出荷したりしているらしく、初めてｉｋａｒｉスーパーでお義父さんの写真を見たときは思わず写真を撮ったのを覚えています生産者さんの写真がありますよね。あれです。農家の仕事は厳しくて、とっても地道な作業で不安定です。美味しい物が届くと、その大変な姿がいつも浮かびます。。。。なので、私、、、ネギが好きではないことを未だに旦那様の実家に言えてないのです大丈夫、旦那様が大好きなネギを堪能してますから。今日の晩ご飯はネギ焼き、ネギスープお義母様推奨、ネギの天ぷらですまぼろしのネギ、岩津ネギですからきっと美味しいはずなのですまる家ネギ御膳。。。大丈夫かな。。。
04Feb
- まる家のつくりおきおかず　と旦那様がくれた葛根湯の真意
  今週も作りおきおかずから週末に買い物に出ましたが寒くて寒くてまっすぐ立っていられないおかしいと思い、すぐさま帰宅。やっぱり寒いではなく「悪寒」でした。３７度５分インフルエンザではなさそう。食材がほとんど無い状態。いただいた大根や白菜や里芋でなんとか昨日作りおき終了水曜までは旦那様にこれで食べてもらおう。出すだけなんで大丈夫なはず。卵焼きとコロッケの中身は一緒なのです。ひき肉と玉ねぎをすき焼きの味付けで。やっと晴れたので洗濯はしなければ、、、と今洗濯中です。洗濯だけして今日はゆっくり休みたい土曜日に旦那様が「葛根湯」を買ってきてくれたのです。この葛根湯の意味はこれをのんで頑張って働いてねなのか、風邪引いてるのは気付いてるよ大変そうだねなのか、、、風邪のひき始めに葛根湯を買ってくる普通に優しい旦那様なのか、、、そもそも風邪なら７度５分はひき始めではないので、葛根湯では駄目なような気がします葛根湯をくれつつも週末きっちり３食食べた旦那様飴とムチだろうか？葛根湯を優しさととるべきか叱咤激励ととるべきか、、、そんなことが気になってしまう私なのでした。これを「なんて優しい人」と素直に思えると幸せな家庭が出来るんだろうなぁって思いましたまだまだです、私でも家族がしてくれた微妙な優しさの真意を探りたくなる時ありますよね。。。これってどういう意味？ってこと。料理があまり好きでない友達は母の日に息子と旦那さんからエプロンを複雑そうだったのを思い出しました
31Jan
- まる家ベーカリー部の活動と　愛息のこと
  火曜日の事なんですが、、、みなさんのブログを見ていて迫ってくるクリスマスに次ぐ一大イベントバレンタインが急に気になりまして、、、去年は何をしたのかなぁと自分のブログを見てみました。去年のブログは　⇒　☆だったんですが。。。すっかり忘れていたみたいな私道理で記憶がないわけだそれで急いでプレゼントを買いにいったんですが。。。帰り道に先日買ったばかりの新しい手袋を片方落としてしまったようで玄関で片方しかないことに気がつきました初めて使った手袋が片方ないなんて悲しすぎて悲しすぎて。。。どうして片方しかしてないの　私結婚して１０年以上も経つのに今更愛を告白する必要などなかったと買い物に行った私を猛烈に非難したくなりました。（そこ？）無くした手袋の代金を取り戻すかのようにパンを焼きまくって反省しましたいや、多分無心になりたかっただけ頂き物の紅茶とリンゴで頂き物のさつま芋と柚子で作った柚子きんとんが入っています頂き物の黒豆で（いただいてばかり）黒豆煮は作りおきおかずで作ったものです。酒粕もあったので入れてみました。焼き色が微妙になりますが香りと味がとってもよかった半分は前におすそ分けして美味しかったよって言ってくれた人の所に旅立ったんです。褒められるとめっきり弱い私そんなパン焼きの間、愛息は爆睡中どこかと言うと電気毛布の中です。スイッチオンになってます。あったかかったんで入っていったんですね。寝癖がすごいですパンの焼ける匂いでいい夢を見ていたようです。
28Jan
- まる家の作りおきおかず　とブログを始めて１年なこと
  今週も始まりました。昨日から今朝までメンテナンスで断水のまる家。なので昨日の朝早くに作りおきをしておきました。にんじん明太しりしり蓮根とちくわの炊いたん柚子大根帆立オムレツの白菜スープ煮ほうれん草の柚子味噌胡麻和えさつまいもの塩バターキャラメルごぼうとツナのサラダミニトマトゆかり大根白菜の梅塩昆布サラダ里芋の白煮大根菜とじゃこの炒めたん黒豆煮いわしフライ菜の花のからし和え金柑じゃないです。ミニトマトですビタミンＡが多いトマトらしいです大根、黒豆、白菜、里芋旦那様の実家から送ってもらったので同じ料理がつづきがちですが。。。どんまい私帆立オムレツの白菜スープ煮は缶詰を使ってとっても簡単で旦那様は気に入ってくれたみたいです。去年の１月末にブログを始めてまる１年になりました。それまで愛息のブログはしていたのですが、、、旦那様は結婚した時海外の仕事をしていたので、１ヶ月海外→１週間ほど帰ってくるを繰り返していました。そんな生活が６年も続き（そんなに続くとは誰も思って　いませんでした）やっと異動で日本にいると思ったら周りに住む所が確保できない所に異動（借上社宅からバスで５０分かかる　それは引越ししないほうがいい　でしょう）その生活が４年。２０１７年の８月にやっと自宅通勤になった旦那様。結婚して１０年にして完全同居が始まった私、もはや家事などできるのか？と思っていました。数ヶ月して落ち着いた２０１８年１月出来るだけ美味しく健康的な生活を旦那様に送ってほしいと思って記録としてブログを始めました。ずっと簡単な料理日記はつけているのですが（買出しのため）いつ何を食べていたかを写真つきで振り返ってみたりできるのいいですよね。ちょっとペースは落ちていってますが出来るだけ残せていければなあって思います。
21Jan
- まる家の作りおきおかず　と愛息のこと
  今週も始まりました。気がつけば１月も半分以上過ぎていて、、、本当にあっという間です。お天気も回復しましたし、やる事満載の月曜日。まずは作りおきからです。かぼちゃの炊いたんほうれん草とひじきの柚子胡麻和え豆腐とカニカマのおやききんぴらごばうベビーホタテの佃煮蓮根の糠漬けトレビスの甘酢漬けラディッシュのナムル胡瓜とわかめの酢の物にんじんナムル切干大根の炊いたん黒豆煮紫キャベツがなかったのでトレビスを使いましたが。。。やはり色がよくないです。千切りでキャベツにまぜて生でたべた方が彩りとしてはいいかなぁ蓮根は今回糠漬けにしました。見た目は甘酢漬けと一緒なんですが乾物が多く、素材が少ないのが否めません。お正月が過ぎると節約がすすみますよね今日はナムルで焼肉ビビンバです。まる家は晩ごはんを前日予告しています。旦那様の炭水化物率をさげるためです。今日は夜にお米が出ますのでお昼はお蕎麦にするそうです本当にしているかは大いに疑問が残ります。多分トンカツ定食とかから揚げ定食とかお米がすすむ定食を食べてると思います。さて、うちの愛息のお話なのですが作りおきなどで私が長時間キッチンにいると愛息はとっても機嫌が悪くなります。くつろいでいるのではありません。「ふ～ん」と大きな息を何度もついてます。ため息？すごい恨めしい目で私を見てます拗ねています。何故かはわからないですが自分の足をガジガジかじったりクッションの下にもぐろうとします。作りおきの時間は特に機嫌が悪い愛息です。旦那様が居るときはくっ、くつろいでますいびきと寝癖がすごいです。鼻水が出て毛がはり付いています。いつも誰かがはべってないと機嫌が悪いわがまま愛息です。そんな子に誰が育ての。。。ため息をつく犬っているんでしょうかね？前回のブログで「休日のお昼ごはん」のコメントをいただきありがとうございます。まる家は今年、お昼ご飯強化を目標にしようってやる気がでました。ありがとうございました。
15Jan
- まる家の作りおきおかず　と休日のお昼の定番を教えてほしい私
  またまた連休でしたね連休が関係ない私にはあっ、また連休なの？って前日ぐらいに気付きます。そして作りおきおかずをがぶ～っと旦那様に食べられて全然足りないという事に。。。作っても作ってもですがこれがないともっと大変な事になるので、今週も作りましたよ。蓮根と蓬麩の炊いたん豆腐とカニカマのもちもち焼き紅芯大根とベビーリーフのサラダ里芋の白煮紫キャベツの甘酢漬け柚子きんとんにんじんたらこしりしりほたてフライ白菜の柚子味噌胡麻和え紅芯大根とウィンナーのマヨサラダだし巻きたまご結び蒟蒻の梅おかか煮れんこんの甘酢漬け大根と薄揚げの炊いたん椎茸のおかずラー油チーズ焼き旦那様のダイエットに蒟蒻はマストです金柑は先週の残りです冬は根菜が多くて買い物が重くて嫌です。うちの愛息も体重管理のため毎日茹でキャベツを８分の１個食べるのでキャベツ必須で重いまだまだ冬野菜のお世話にならないといけないので買い物が大変ですよね。さてタイトルの教えて欲しい事なのですが・・・頻繁にやってくる連休ですがみなさんのおうちって休日のお昼はこれっていうメニューありますか？お正月のテレビ番組で昭和の時代は土曜の昼いつもインスタントラーメンがどこの家庭も定番だったって話をしていました。そうだったのかな？まる家も、休日の昼にこれを作れば間違いないってメニューを今年は作りたいって思っています。作りおきおかずは昼、夜出すのがかぶってしまって出しにくいんです。同じものばかり食べている感じがぬぐえません。なので、休日のお昼ごはんが悩みの種なんです。旦那様のダイエット継続中なので丼やチャーハン、パスタ、麺は避けて欲しいらしいのです・・・それを避けたら何が残るの？って思う私ですが。。。我が家はこれは毎週食べてるってメニューあったら教えて欲しい私なのです。
10Jan
- まる家の作りおきおかずと　お正月のごはんのこと
  あっという間に年があけて１０日もたっています私にお正月などなかった。旦那様の１０連休。５月にもやってくる大型連休の予行練習だと思って何とか乗り切りましたが。。。今年は幸か不幸か心臓が調子悪く薬を服用していたので禁酒の正月だったので働くには丁度よかった感じですそして今年１回目の更新ですが３回目の作りおき豚バラ大根金柑の甘露煮鰤の酒粕漬け豆苗の塩昆布ナムル白菜の柚子胡麻和え蒟蒻の梅おかか煮白菜餃子たらもサラダ紫キャベツの柚子胡椒マリネ花蓮根甘酢漬けだし巻きたまご花ブロッコリーの柚子和え鯖の粕漬けお正月の食べすぎで弱った旦那様の胃と、まる家の家計を救済すべく、もらった白菜や大根、年末の買いためた肉を活用して。。。いつもどおりの品ですおせちと何がちがうの？食材の豪華さがちがうだけ毎回同じで申し訳ないですが旦那様が何か言い出すまで放っておこう。忘れましょう。。。さて、バタバタと過ごした（旦那様と愛息完全な寝正月　でしたが）お正月ｖｅｒの作りおき　→　☆を活用したまる家のお正月のご飯やっぱり食材が豪華なだけ間違えて鰤じゃなくて鯖ですし２日目はさらに普通旦那様のお雑煮は白味噌まる餅だそうですが餅が旦那様の実家から届くはずが、、、届かないアクシデント？（単にお義母さんが忙しくて　無理だった）のため、普通のおすましですませました。まる家初めての　おせち風ご飯でした朝からこのご飯は本当に大変でした。
31Dec
- まる家の作りおきおかず　お正月Ver.
  まる家はおせち料理を作った事がないのですが。。。よく考えれば普段の作りおきに少し手間がかかる？ぐらい。。。いやコストがかかる？でもお正月、出来れば私も何もしたくないですからお重に詰めないおせちを急遽用意することに決めた私遅い、決断が遅すぎた。スーパーにはもう品薄な物もありますし、時間もないので材料は昨日調達した物とおうちにある物で。。。花こんにゃくのお煮しめ数の子　醤油味漬け蓮根と椎茸のお煮しめ出汁巻きたまご黒豆煮高野豆腐のお煮しめ紅白なます花蓮根の甘酢漬け柚子きんとんごまめ海老の塩釜風焼きかぼちゃの炊いたんかぶらの柚子酢漬け里芋の白煮鯖の酒粕焼きおせち料理に緑色はないの？緑色のおせち料理ってあります？これはおせち料理だと思うものを作ってみました。ごまめはここの地域では「たづくり」っていうらしいです知らなかった。栗きんとんが駄目な私は柚子きんとんにしてみました。鰤を用意しなければいけないはず？私、魚なら何でもいいと思っていて鯖になってしまいました里芋の六方切りもできない私あぁ、丸くても大丈夫なはず。どんまい私。また練習しましょう。昨日、大学時代の友人たちと忘年会だった旦那様は。。。今日は全く使い物にならない様子で愛息とまったりテレビの前から動きませんお正月の長い連休はずっとあの位置から動かないと思われる。。。ある意味特殊能力だと思われます私は今日のおそばと明日の準備をもう少しして。。。絶対に笑ってはいけないを見ながらお疲れ様ビールを飲みたい。。。もう少し頑張るぞ～。ブログを見てくださった方そうぞよいお正月をお迎え下さい。
26Dec
- まる家の作りおきおかず　とお昼ごはんについて
  気がつけばクリスマスも終わっていました毎年クリスマスと誕生日はプレゼントを欠かさなかった旦那様ですが、、、、今年はどちらも無かった（私はしたのに。。。）結婚10年を過ぎるとこうなるのかな忘れましょう。今年のことは綺麗に忘れましょう。さて、前回体調が悪かった私に温かいコメントをいただきましてありがとうございました。年末ということもあり来年しっかり検査をしますが今のところ積極的治療なしで痛くなったら薬を飲むとなりました（結局は心臓がネックみたいです）あまり気にすると怖い？のでいつもどおり、かつ慎重に作りおきもしますロール白菜赤蕪の柚子酢漬けちくわと蓬麩の炊いたん肉味噌小松菜の柚子味噌胡麻和えかぼちゃのきんぴら小松菜とじゃこの炒めたん塩とまとさつまいもの蜂蜜レモン煮赤蕪の葉のおかか佃煮にんじんのナムルみかんパン柚子ジャムちくわと生麩を炊いたのが好きですみかんと柚子を沢山もらったので夜にせっせとパンとジャムを作りましたまだまだ沢山作れそうです。そして作りおきで作ったクリスマスのご飯はチ、、、チキンがない旦那様の好きなカニになりました。お安いセコガニなんですが２ヶ月ぐらいしか食べれないカニで身の下にカニ味噌が隠れています。私はカニは食べないんですが旦那様が好きらしいので。こちらの器は猫の道草さんで購入させていただいた器ですｍｉｒｕさんのお店には素敵な器がいっぱいです。いつもの事ながら本物の使い方はこちらです　→　☆　これも新しい器です。地震があってから半年ぐらい。全部割れてしまった食器。やっと少し揃ってきたかなぁです。最後にペットドックを終えた愛息。旦那様の上で疲れきって寝てます。
17Dec
- まる家の作りおきおかず　と体調管理の難しさ
  今週も始まりました。12月は本当にあっという間に過ぎていきます。先週はとっても大変でした。私、とっても体調が悪くて救急搬送されました。体調はずっと悪いなぁって感じでしたが、倒れる程だとは思っていなくて、搬送１時間前までは普通に生活していたのですが。。。救急隊員さん、病院のありがたさを目の当たりにしました。大きな病院で精密検査をしてもらわなければ。。。と思いながら今週も作りおきは少しだけ（でもすごく時間がかかった）わさび菜の梅胡麻和え柚子かぶらかぼちゃの炊いたん花蓮根の糠漬けにんじんたらこしりしり煮たまご茄子の揚げびたしなめこのみぞれ和え蕪の葉の佃煮柚子胡椒胡麻豆腐里芋と柴漬けのサラダもし私が倒れてもこれを食べてね、旦那様私が救急搬送された次の日旦那様は忘年会に行きました。早く帰れとみんなに言われたそうで早く帰宅しました嫁とお母さんは不死身だと多くの男の人は思っていると思いますが、うちの旦那様も多分そう思っていると思います旦那様の体調管理をしなければならないはずの私が、自分の体調管理ができないなんてほんとごめんなさいなのですが色んな人に迷惑がかからないよう不死身だと思われている嫁は今週もゆっくりと頑張ります。

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