昨日は家族みんなでお墓参りに行きました
車中で母が
「今日の夕ご飯何にしようか～」と
「タニタカレーでよければ私つくるよ
」と志願
「いいね～
」とのってくれた父
肝臓系の血液検査の数値が悪く、一度倒れてから、
お医者さんに禁止はされていないものの、
お酒、油物、甘いものを控えていた父
先日テレビを見ながら、
「カレー美味しそうだな…」とつぶやいていたので
父でも食べれるカレーを作ってあげたかった
タニタでも、カレールウを使ったりはするのだけど、
野菜たっぷりで、お肉も鶏むね肉を使えば、
少しはヘルシーかなと
１人前505kcal
「鶏むね肉としめじのカレー」(タニタＰ87）
いつもは旦那さんと二人分だけど、
昨日は６人分まとめてつくりました
いつもと比べて３倍の量
気分は、少人数の部活のマネージャー
材料は、玉ねぎ、カボチャ、いんげん、しめじ、鶏むね肉、プルーン、ニンニク＆しょうが
お肉と玉ねぎ、しょうが、ニンニクを少量の油で炒めたあと、
ホールトマトとお水で野菜をグツグツ
おいしくな～れ
と混ぜながら、
仕上げにルウを入れて完成
と、完成の写真をうっかり撮り忘れたので、
前回のカレーの時ですが、こんな感じにできます
お野菜たっぷり
「美味しかった」
のお言葉いただきました～