まだまだ白アスパラ。

ポーチドエッグのっけ、もほんとに好きなんですけど、

こちらは少しヘルシーに。

脱水したヨーグルト（この場合、3時間以上は脱水します）に、

白ワインです。

白ワインは少し火にかけてアルコールを飛ばして。

これに、塩少々。

このソースは、今旬の鯛を皮目ぱりっと焼いたものや、

新じゃがにも。

アスパラはきれいに筋をむいた方がおいしいとおもいます♪

いやはや・・・ばたばた。

なんか、あられ？みたいなのが降っている東京です。

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