体育祭へ

久しぶりに息子の高校の体育祭に行ってみました。中学時代と違い、皆さんシャキッと纏まりがあって、見ていて清々しくありました。

勉強もさる事ながら、スポーツでもインターハイなどに出る部も多く体育会系の雰囲気なので、キビキビとした動きに見応えもあり、とても良い時間を頂きました。写真は、日体大でも有名な演目「集団行動」、素晴らしかったです。

オーガニック料理ソムリエ⭐️合格

銀座の教室前、ご指導頂きました、はりまや佳子先生（前中央）とご一緒した皆様。

下お写真は、お世話になった青木先生（前中央）と。

合格のご連絡を頂きました。

ホッ⭐️まだまだ学び続けてまいります。お世話になった皆様、ありがとうございました。

オーガニック料理ソムリエ認定講座in銀座

本日は、朝から丸一日かけて日本オーガニックライフ協会の講座を受講してきました。

最近では、無農薬野菜など扱う店舗を見かけ割と身近に感じていたのですが、アメリカやヨーロッパでは日本よりはるかにオーガニック食品の売上高や意識も高く、その数値の違いには改めて大変驚かされました。

上手く取り入れながら、健康だけでなく自然と環境を守る意識を、日常出来る事からやって行こうと思える有り難い講座でした。

休憩時にいただいた、マンゴーのパンナコッタ（マクロビオティックイタリアンスイーツ）がとても美味しかったです。

で、昼御飯も近所のカフェで無農薬野菜なんかにしてみる。優しいお味でした～～。まっ、継続、継続。

試験に受かっていたら、星ひとつ⭐️NORAオーガニック料理ソムリエ認定が頂けます。

塩！塩！塩〜〜‼︎

昨日は、麻布十番の塩専門店、塩屋まーすやーに行ってきました。塩の味の違いが分かるだろうか？私・・・。と半信半疑お店のソルトソムリエの方にアドバイス頂きながら、味わってみました。

これが、全然違う‼︎   違い分かりますよー。

店内は、世界中の600種類もの塩たちでぎっしりです。自分でも決め切れず半分はおすすめを買ってきました。

塩だらけ。

料理に深みが出るかもです。（笑）

こちら沖縄の宮古島で有名な雪塩ソフト、好きな塩をふりかけて頂きます。美味しかった～～。

ポークジンジャー！

昨日頂いた、レストランサカキのポークジンジャーがとっても美味しかった～。分厚くカットしているのに肉がやわらか～く甘さもちょうど良く好みです。

こちらは、前菜3種盛合せ。

クリームブリュレは甘いと思いきやファグラ味、生うにとコンソメのジュレアボカドムース添え。

お店は京橋ですが、只今、伊勢丹新宿地下1階のキッチンステージで今月28日まで頂けます。