どうもうえまるです!!
お盆開けたら暑い日が続いてますね～
夏バテはアイスを食べて防止しましょう( ´ ▽ ` )ﾉ
みなさんアイスの種類っていっぱいありますが、
その違いまでは、調べた事ないですよね??
今日は、アイスの雑学講座です!!
プレミアムアイスクリーム
一般的には高級なアイスクリームを指します。乳固形分や乳脂肪分が特に高く、空気の混入率の低い等の特徴がありますが、法的な規格はなくアイスクリーム規格で作られています。法的な規格では以下の３分類となります。
アイスクリーム
アイスクリームという名前は浸透していますが、実際にパッケージを見てみると結構少ないことに気づきます。乳固形分15.0%以上 (乳脂肪が8.0%以上) 入っているものを指します。３つの中では最も高級。脂肪分が多いほど、牛乳のコクのある味わいになるということですね。アイスクリーム好きの人はここで判断している人も少なくないでしょう。
アイスミルク
乳固形分10.0%以上 (うち乳脂肪が3.0%以上) 入っているものを指します。植物性脂肪が含まれている場合もあり。アイスクリームに比べてミルク感はやや劣ります。
ラクトアイス
乳固形分3.0%以上入っているものを指します。やはりミルク感は少なく感じます。値段的にも買いやすい商品が多いです。ラクトとはラテン語で「乳」を意味します。
また、乳固形分がラクトアイスより低いものは氷菓として販売されています。
こんな違いがあったんですね!!
これでコンビニでも裏見て買うようになっちゃいますね(๑≧౪≦)てへぺろ