いわき市の仲卸業、丸秀水産のスタッフブログです。
こんにちは！ブログ担当の-しじみ-です( ´艸｀)
知ってる人の方が少ないと思いますが、１１月１日は「寿司の日」なんです！
少し由来を調べてみました↓
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昭和36年（1961年）「全国すし商環境衛生同業組合連合会」第４回熊本大会において
毎年11月1日を実りの秋・収穫の秋・米への感謝の日として「寿司の日」とする事に
なったんだそうです。
※11月はイカやカワハギなどが特においしいですよ( ´艸｀)
なぜ11月1日かというと、歌舞伎の狂言の『義経千本桜』に登場する平維盛が
寿司屋の弥助に改名した日が11月1日で、弥助（平維盛）が寿司屋の先祖とされていある為、
それを記念して「寿司の日」としたそうです。
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カワハギの肝・味噌（少量）・刻んだネギ を混ぜ合わせて、
カワハギの刺身と食べると美味しいですよね( ´艸｀)←-しじみ-個人的にｗｗｗ