浜茹でタラバガニ脚

このサイトは、美味しくて新鮮なカニ冷凍品の通販店・マルゲン後藤水産の蟹をご紹介しています。





【浜茹でタラバガニ脚】


通常品よりもさらに美味しいアラスカ産タラバガニ
 
タラバガニは、国産の方が良いということはありません。
マルゲン後藤水産ではタラバガニが生息するのに適切な極冷の海域である、アラスカで育ったものだけを厳選し脚の太さも身の品質も非常に高いものを届けてくれます。



このように、上記の項目においてはすべてアラスカ産が通常よりも上回っています。



エコ包装で低価格化を実現！！





絶妙な茹で加減

職人にしか出来ない絶妙な技術を用いて絶妙な塩加減で一気に高温で茹で上げます。
蟹は茹でかた一つで味は異なってしまいますので茹で上げはとても大切な作業の一つです。


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高級生ずわい蟹ポーション

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【高級生ずわい蟹ポーション】


一尾のカニから２本しか取れない貴重な爪下の剥き身を贅沢に使っています♪







生きた状態のずわい蟹を加工


今年の極太爪下カニしゃぶポーションは新鮮新物！
綺麗なピンク色は、新鮮そのもの。
一般的には、中国加工など冷凍したずわい蟹を加工工場まで輸送し、加工するそうですが、
マルゲン後藤水産のポーションは加工する寸前まで生きているので鮮度抜群です！！



ここがポイント！！

よくありがちな隠された秘密なんですが・・・
蟹は長期保存が可能である為、昨年・一昨年獲れたものを出荷している店舗も多数存在します。

どんなに良い冷蔵庫でも
冷凍状態が長いとやはり蟹の身は痩せてしまいます。

しかしマルゲン後藤水産は
獲れたばかりの新物を
加工しているから鮮度が高い！！


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最高級浜ゆで毛蟹

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【最高級浜ゆで毛蟹】


冷凍物のイメージを覆す
浜茹で急速凍結

獲れたばかりの活きのいい蟹の中からさらに質の良いものだけを厳選し、そのまま浜で高温で一気に茹で上げて旨味を引き出した後、すぐさまマイナス20度以下の冷凍庫で急速凍結をかけています。
これにより旨味と風味を閉じ込めてあります。



更なる高品質へのこだわり

実は、近年の冷凍技術により長期冷凍保存が可能となったため、
獲れてから一年以上経ったカニが市場に数多く存在します。

しかし、長期保存が可能になったといっても、
中には冷凍焼けして風味が落ちたものを見かけるのも事実です。
その為、マルゲン後藤水産のカニは、
品質を第一に考え、新物にこだわって届けてくれます。



お客様の感想

「美味しかった。。」
梱包も良く、お店からの詳細の連絡も良くとても安心して購入する事ができました。商品の蟹も身入りが良く、とても美味しく頂きました。また、利用したいと思います。

「かにみそ」
極上ランクと書いてる通り、かにみその入りも蟹の身の味もとても良かったです。親戚が喜んでくれて嬉しく思いました。信頼できるお店です。このような良い商品を提供して頂きありがとうございました。

「美味しかった。」
初めての毛ガニでしたが、思っていた以上に美味しかったです。ズワイガニを見慣れているのではじめは小さいかなぁと思ったけれど、一人一匹で十分に堪能できました。家族みんな満足しています。


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