昨日の昼、韓国料理チェーン店で
石焼ビビンバと冷麺のセットを食べた。
石焼ビビンバを食べたのは二度目。
最初に食べたのは30年以上前かな。
空腹に流し込んだマッコリで
朦朧としていて味は覚えていない。
ただ一緒に行った友人が、
色白、透明美肌、目鼻左右対称、
いつ見ても、どこから見ても
お嬢様系上品別嬪なのに、
綺麗に並べられた具を物ともせず、
ぐっちゃぐっちゃに
かき混ぜて食べていた。
底に出来たおこげが美味しいのよ♡
なんて言ってた記憶がある。
その印象が強烈過ぎた。
当時は韓国料理店は少なく、
綺麗に盛り付けられたものを
わざわざぶっ壊して食べるには
抵抗があったのだ。
それが美味しそうに
見えるようになったのは、
韓ドラブームのお陰だろうね。
で、昨日。
打ち合わせを兼ねて入った店で
食べてみたら、んまかった👌
別嬪の友人が言ったように、
おこげが美味しい。
味の付いたご飯って、
おこげになると美味しいね。
パリパリ食感もまた良し。
ビビンバも炊き込みご飯も
パエリアもおこげ命(^^)b
また行く。