2023年5月15日号のダイヤモンド・チェーンストアより。
「伊藤雅俊さんから学んだ小売業の基本」というタイトルでヨークベニマル、大高善興会長のインタビュー記事が掲載されておりました。ヨークベニマルさんの23年2月期決算は実質増収増益と堅調で、24年2月期も順調な立ち上がりとのこと。経営環境が厳しい中でも、内部の課題にコツコツ取り組み基本を徹底することで今期も増収増益を目指したいとおっしゃっています。そして、イトーヨーカドー創業者の故伊藤雅俊さんから学んだことは「企業は大きくなると潰れていく。原因は「驕り」。お客様は来てくれないもの、お取引先は売ってくれないもの、銀行は貸してくれないもの、そのことを忘れたときに会社は潰れる。だから、とにかく謙虚に学べ。真摯さ、誠実さが大切だ」と。
週末、郡山市内の同店で買い物をしていると、よく会長のお姿をお見かけします。企業の在り方、経営の在り方、いつも頭が下がる思いです。
皆さんは今年のゴールデンウィークはどのように過ごされましたか？
私は5/4から山形に帰省しました。晴天に恵まれ、高速道路の渋滞もなく、快適なドライブ日和でした。両親と買い物に出掛けたついでに、近くの寒河江公園つつじ園に寄りました。まだつつじの満開には早いですが、心地良い風もあり過ごしやすい気温で、市内が一望できる丘の上からの眺めはなかなか気持ちの良いひと時でした！
今年のGWの帰省率は昨年より増加したものの、コロナ前(2019年)の約8割となりました。家庭の食卓や日々の行動もコロナ前に戻るというよりは、新しい日常になっていくのでしょうね。生活者の実態をしっかり検証していきたいと思います。
ブルーベリーロールケーキ！
炊飯器チャレンジシリーズ①
お肉にしっかり味がついて、
と～ってもやわらかく 仕上がりました！
「とりちゃん」が調理のポイントを 教えてくれます⭐
ぜひ、作ってみてくださいね！
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材料（４人分）
鶏もも肉 ２枚（約６００ｇ）
長ねぎ １本
かいわれ大根 お好み
塩、こしょう 各少々
水 １５０ｍｌ
しょうゆ 大さじ４
酒 大さじ４
みりん 大さじ２+小さじ２
酢 大さじ２+小さじ２
にんにくチューブ 小さじ２
しょうがチューブ 小さじ２
砂糖 大さじ２
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