江戸時代の末期

北海道・宗谷を警備していた津軽藩士たちに、

コーヒーが浮腫病の薬として支給され、多くの命を救った。とある本で読みました。

そこから、とても興味が湧き、色々とネットで調べているうちに、

函館もコーヒーとゆかりがあるということを知りました。

詳しくはこちら

稚内珈琲物語（稚内市HPより）

函館にはまだ行ったことがなかったので

旅行もかねて、コロナ拡大以前に行ってきました。

函館は、箱館奉行所を通じて、藩士たちにコーヒーが配られたという

ことで、コーヒーに関するものがあるかどうか、まずは箱館奉行所へ

行ってきました。

箱館奉行所には、当時の奉行所を再現した執務室や展示品などがありましたが

期待していたコーヒーに関する展示はありませんでした。

ただ、売店には、『箱館奉行所珈琲』として、当時のものと同じ品種と思われる

インドネシアのアラビカ種の豆を使って、コーヒーを販売していました。

売店でもらった資料に、コーヒーのことが詳しく書かれていました。

『蝦夷地御用留』という昔の文献に

和蘭コーヒー豆、寒気をふせぎ湿邪を払う。

黒くなるまでよく煎り、細かくたらりとなるまでつき砕き

二さじ程を麻の袋に入れ、

熱い湯で番茶のような色にふり出し、

土瓶に入れて置き冷めたようならよく温め、

砂糖を入れて用いるべし

とあるそうです。

コーヒーの薬効と、焙煎の仕方、抽出の仕方、飲み方まで詳しく書いてあります。

また、『箱館外史』という文献には、

1857年に幕府はオランダ商館からコーヒー豆をもらった。

アラビカ種の豆だった。

と記載されているそうです。

箱館奉行所珈琲を飲んだら、まろやかなコクがあって美味しかったので

店員さんにどこの豆を使っているのか尋ねたところ、

マンデリンオパールという豆を使っているということでした。

この豆を販売している、函館美鈴コーヒーさんにも行ってみました。

北海道で一番最初にできたコーヒー屋さんだそうです。

北海道初の焙煎機（昭和１０年製）も展示されていました。

ここで、マンデリンオパールの生豆を買いました。

今や、ほとんどが嗜好品として飲まれているコーヒーですが、

北海道には、コーヒーが薬として飲まれていた。

という確かな歴史があり、

NPO法人『一杯のコーヒーから地球が見える』の提唱する

コーヒーはすばらしい健康食品

ということを改めて、感じました。

南国うまれのコーヒー豆が、

はるばる函館までやってきて、

多くの人達の命を救ったんですね。

また、函館の歴史の本「北の文明開化」という本に

箱館奉行には、有能で手腕のある奉行が歴代にわたって着任した。

とありました。

当時の日本や北海道を守るために

警備にあたってくれた藩兵の方達、

藩兵の命を救うために尽力されたお役人さん

そして、実際に藩士のもとに、コーヒー豆を届けてくれた

方達がいたことに思いをはせながら、コーヒーを味わいたいです。

宗谷岬には、コーヒー豆の形をした記念碑があるということで

今度は宗谷へ行かなくては！と思っています。