グルテンフリー、卵、乳製品、白砂糖、合成着色を使わない
からだ想いの米粉の甜菜糖アイシングクッキー
受講内容をご案内させて頂きます
受講は動画受講となり専用ラインでのサポートもありますので初心者の方でも安心して受講できます。
＊レッスン規約を必ずご確認の上、ご質問がある方は個別にお問合せ下さい
米粉クッキーをベースに、卵・乳製品・白砂糖を使わずに、身体に想いアイシングを学んで頂きます。
甜菜糖アイシングクリームはビーンズで作るクリームの他、より身近な物で作れるクリームも学べます。
ご自宅でも気軽に楽しめるように、クリームは手で混ぜるだけで簡単！です。
maru-sweetsのアイシングは、食べる前提のアイシングクッキー、薄塗で作る方法を提案しています。
「米粉クッキー」「甜菜糖アイシング作り」「カラー（天然パウダー）」など又道具や材料もテキストに記載しているので初心者様はもちろん、経験者の方も保存版として使えるテキストとなっております。
こんな方におすすめ！
＊アイシングが学びたいけど、白砂糖・合成着色が気になっていた方
＊からだに優しい素材でアイシングを作りたい
＊米粉クッキーを焼いてみたい
＊甜菜糖アイシングクリームを学びたい
＊フードパウダー（野菜・果物、他）を、もっと知りたい
米粉クッキー、甜菜糖アイシングクリーム、フードパウダー（野菜、果物、他）を詳しく学べます
受講内容
はじめに
- クッキーの主な材料・役割
- クッキーの道具
- 焼き菓子の基本
- クッキーの保存
- クッキーを美味しく焼くための道具
- クッキーの賞味期限
- 道具の購入先
米粉クッキー
- アイシングに向きの米粉のクッキー
- ＊maru-sweets基本の米粉クッキー
- サクサク米粉クッキー
- アーモンド抜き米粉クッキー（2種）
- フードパウダーを使ったカラフルクッキー
- カラフルクッキーレシピ13種
- 少量に色付けする方法
- マルちゃんお顔クッキーの作り方（動画）
甜菜糖アイシングクリーム
- 甜菜糖アイシングクリームの材料
- 甜菜糖アイシングクリーム
- ビーンズアイシング、甜菜糖アイシングレシピと作り方
- クリーム3種の比較
- 保管方法
- 水分調整
- アイシングクリームの乾燥
- 湿気対策
- アイシングクリーム保管と賞味期限
- アイシングに使用する道具
- 甜菜糖アイシング編（アイシングクッキー制作）
- 基本の線と文字の練習
- 基本のアイシングクッキー（丸、スクエア、ハート基本の技術）
- お祝いアイシングクッキー（ＰＯＰクッキー、くまちゃん、お花プレート）
- 筆を使ったアイシングクッキー（フードパウダーペインティング＆ブラッシュエンブロイラー）
- 時短で作るキャラクター（仕上げ2種）
カラー(フードパウダー）
- アイシングの着色について
- フードパウダーについて
- 特徴のあるパウダーについて
- 脱色しやすいパウダーについて
- フードパウダーの保存方法
- フードパウダー着色方法
- フードパウダーのメリットとデミリット
- 食べる前提のアイシングクッキー（デザイン例）
- ペインティングに活用できるパウダー
- 色々な色の出し方（くすみカラー、パステルカラー、濃い色、色の掛け合わせ）
- フードパウダーを活かしたクッキー（味の組み合わせ）
- 同じ色の着色方法（固さ違い、グラデーション）
- フードパウダーのカラフルパレット
- フード一覧表
材料活用米粉のお菓子レシピ
- 柑橘タルト
- ガナッシュサンドクッキー
- ザクザクくまちゃんクッキー
動画レッスン・視聴動画
視聴期限はありません
- 基本の米粉クッキー
- 基本のカラフルクッキー
- 基本の甜菜糖アイシングクリーム
- クリームの水分調整
- アイシングクッキー練習
- 基本のアイシングクッキー
- コルネを使わないマーブルクッキー
- キャラクター、棒付きクッキー型どり
- お祝いアイシングクッキー（ハートPOP、くまちゃん、お花プレート）
- 筆を使ったアイシングクッキー（フードパウダーペインティング＆ブラッシュエンブロイラー）
- 時短で作るキャラクタークッキー（仕上げ2種）
- グラデーション
- フードパウダーカラフルパレット
- コルネの巻き方
＊特典映像＊
maruちゃんお顔クッキーの作り方
道具キット
①米粉クッキー制作用粉類
②米粉カラフルクッキー制作粉類（苺クッキー）
③甜菜糖（アイシングクリーム用）
④ひよこ豆1パック
⑤制作するアイシングクッキー素焼き
⑥５で制作する時に使用するフードパウダー
⑦コルネ（出来上がった状態のコルネ）
⑧コルネ用oppシート
⑨天然パウダー用スプーン
⑩ニードル
⑪平筆
⑫丸筆
⑬ドットペン
⑭転写シート
⑮お味見用maruちゃんクッキー
（ご自身で焼いた物と比べてみてくださいね）
⑯パレットナイフ
⑰パレット
⑱※天然パウダー約25種
＊種類などは、その時最新の物をお送り致しますのでテキスト記載のメーカーと種類が異なる場合があります
⑲トレーシングペーパー
⑳ミニハサミ
㉑スポイト
㉒ペインティング用パレット
受講料・お申込み
こちらのレッスンは、ライセンス付きレッスンではありません
【動画レッスン】
キット付き受講
6,6000円(税込)
(受講料、テキスト料、キット料、専用LINEサポート1年)
キット無し受講
パウダー含め全てご自身で、ご準備頂いての受講となります
ダイソーやセリアなど、お手頃に購入出来るパウダーがあります。(購入先情報はテキストに入っています。)
※カラフルパレット体験はテキストのみとなります
49,500円(税込)
(受講料、テキスト料、サポート6ヶ月)
【お支払い方法】
カード決済となります
動画はMOSHを使用しての視聴となります。
カード決算となり、決算後すぐにテキストと動画は即視聴可能となります(キット到着は7日目安となります)
MOSH会員登録が必要となりますが、会員について料金は発生致しません。動画購入後、簡単にそちらのプラットフォームでいつでも受講に視聴できます。
