いらんものは糸目をつけず買うのに
食材費だけはケチっているわたし
魚買う時はだいたいアラ
アラハンターと化してる
ブリカマのパックに、ブリ子が付いて、
お値段なんと190円
‼️これは買い！
縦に真半分ではなくて、垂直というか、前から断面図になるような感じで4つに切られていたブリカマは、
普通煮るのかなと思ったけど、カマ焼きが好物なので、塩かけえオーブンで焼いた
魚の骨取るの苦手な夫は微妙に迷惑そうにしてた気もするけど
2人で完食
そしてブリ子。
カラスミ大好きなのに、高くて買えず、自作したら安かったりしないかなーと調べたところ
他の魚の卵でもカラスミっぽいものができると知って
ずっと作りたいと思っていた
ついに作れる
ネットで調べたところによると、大量の塩でおおって水分出して、乾燥させた後、酒につけて塩抜きすれば完成！？
塩をぶっかけて、キッチンペーパーかけて、重しを乗せて冷蔵庫に
時々確認すると水が出てるので、吸い取って裏返す
ブリ子
今5日目くらい
もう売ってるカラスミみたいな硬さ
ブリ子がいい感じに乾いてきたので調子づいて
サワラの卵も買った
今3日目
やっとブニュブニュ感がなくなってきた
塩漬けにしてる魚卵たちを冷蔵庫開けるたびにうっとり見てしまう
庭で育ててる植物を愛でる心境に近い
？
血抜きほとんどしなかったけど大丈夫かな
どうか食べられるものになりますように
うまくいったら大量生産したい
ブリ子のシーズンは3、4月ってあった気がするけど、
いつ魚屋に行くと魚卵がアラ枠で安価に手に入るんだろう