GW最終日になりました。
皆さんは
いかがお過ごしですか？
私は昨日から
のんびりしています。
明日からは
また嵐のような日々に
なるので
静けさを楽しんでます
こちらの画像は
北海道で旬の山菜「ふき」です。
数少ない日本原産の山菜の
ひとつだそうです。
ふきの香りと食感を活かして
みりんと醤油で煮たものは
常備菜として大活躍です
ご近所さんから
いただいたものを
感謝していただきます
ふきの栄養素も
調べてみると...
カリウム・食物繊維・水分などが
含まれています。
カリウムは
浮腫や筋肉の痙攣(脚がつる)などに
効果があります。
＊ただし
腎機能が低下している方は
カリウムの摂取に注意が必要です。
食物繊維は便秘などに効果が
あります。
私はGW中
恥ずかしながら
暴飲暴食をしまくったので
最終日の今日は
デトックスしたいと思います
話が脱線しますが
私もストレスからの不眠と
うつ状態でした。
最近、やっと落ち着いてきました。
このエピソードも
のちにアウトプットして
いきたいと思います