来週は西裕子先生のフレンチレッスンに参加します✨✨
夜の部、予約が出来ました
その日は小料理屋のお仕事も入ってないので行ける！そう思い何とか予約が出来ました❤️
今回はバスク地方の郷土料理です🍴
服部栄養専門学校の先生が西洋料理の授業で
バスク地方の郷土料理についてつい最近に詳細な説明をしてくださりその魅力にとても興味を持ちました
先生の説明の中で、バスク地方のお料理はスペインとフランスの人達によって発展してきた料理で、海もあり山もあるバスク地方は海山の幸に恵まれているため肉、魚、野菜等全てが個性的で美味しいと話してくださいました。
フレンチ、スペイン料理は年齢的にシェフの道を歩むには違和感があることに気が付き、旬を楽しめる小料理屋の道でこれからずっと歩むことに決めましたが、バスク地方の郷土料理、フレンチ、スペイン料理、イタリアンは趣味として自宅や自分で深く幅広くやっていきたいです。
西裕子先生のお教室のバスク地方の郷土料理レッスンはこちらです。
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※※※覚書※※※
★トゥルネする(面取りする、飾り切りする)
★シズレする(みじん切り)
★エマンセ(薄切り)
さて、ちっぷちゃんと遊ぼう❤️
お部屋のコーディネート、整理収納、ハウスキーピングはお料理のみ、入試説明会代行は中学受験、保護者会代行、承ります。
Since July, the company is still a corporation as an LLC, but I am working as a freelancer and on my own.
While visiting customers' homes without change
In the case of new or re-requests, the style is to visit on the spot.
Twitter and Instagram are used by many people just like you, so it doesn't fit in the this era, but I think I'll make my own homepage and link it to Ameblo.
There are many customers from overseas, so I would like to travel around the world and try to incorporate overseas styles.
I have a free-spirited lifestyle and work style.from now on, I want to live at own pace without competing with anyone else, living a comfortable and calm life in their own world