私達 夫婦が大好きな
新橋 鮎正さん
いつも コースをいただくのですが
私は、この日初めてのアラカルト
まずは これです
カワハギのお刺身
肝が美味しい～
早くも日本酒
お刺身の盛り合わせ
筍の木の芽焼き
鯛の酒盗
穴子の白焼き
アイナメの天ぷら
甘鯛の炊き込み御飯
赤だしも お漬け物も
どれも 美味しくて
今まで なんでアラカルトで
いただかなかったんだろう
なんて…後悔
そう思ってるうちに
来月からは 鮎がシーズンイン
御店主が料理人になった経緯や
今のように 流通が発達してない時代
島根から鮎が届いても物にならなかった
苦労話など お話を聞かせて頂きました
鮎…心して頂きますね
慌ただしくなりそうな６月
溜まってる記事もアップしないと
…ですね( ´艸｀)
ごちそうさまでした
ﾀﾙﾀﾙｿｰｽ♪
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