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皆さんはお魚を週にどれくらいのペースで
食べていますか？
我が家は海が遠い地域で魚が
高いので、肉週4魚週3
くらいのペースで食べています
しかし、魚はあまりボリュームが出ないので
家族からは物足りないとか
おかずをもう一品増やしてとか
言われます
なので、今回は魚の日でも大満足の
アジフライ
めんどくさいタルタルもレンジで
簡単に作ります
衣も簡単にしっかりつくのでサクフワ食感で
家族も大満足でした
ではレシピは↓
詳しい作り方はこちら☟
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材料
2人分
| 4枚 | ||
| A | 大さじ2 | |
| A | 小さじ1 | |
| A | 各少々 | |
| 大さじ4 | ||
| 適量 | ||
| 1個 | ||
| 20g程度 | ||
| B | 大さじ2 | |
| B | 各少々 | |
| お好みで適量 |
作り方
| 1 | アジの３枚おろしの余分な水分をキッチンペーパーで拭き取り、ポリ袋にA マヨネーズ 大さじ2、小麦粉または米粉 小さじ1、塩コショウ 各少々 の調味料と一緒に入れて揉む。 |  |
| 2 | 続けてパン粉を加えて揉む。 |  |
| 3 | アジが浸かる程度の油で両面がきつね色になるまで揚げる。 |  |
| 4 | 耐熱容器に卵を割り入れ、黄身に数カ所穴をあけたらレンジ【500w】1分半加熱してほぐす。 |  |
| 5 | 卵をほぐし、みじん切りにした玉ねぎとB マヨネーズ 大さじ2、砂糖・塩 各少々 の調味料を加えて和える。 |  |
ポイント
アジ以外のお魚でも同様に作れます。