茄子と大根のぬか漬け

茄子と大根のぬか漬け

やっと糠と仲良くなれてとっても美味しいぬか漬けが作れるようになりました

なんか緩かったり固かったりで糠を足したり塩を足したり。。。試行錯誤して自分好みの味にたどり着けた！

今度はゴーヤとかチャレンジしてみようかな