カマス 今日仕入れてきたカマスですカマスは塩焼きにしますカマススズキ目サバ亜目カマス科カマスは細長い魚ですね!前に紹介した太刀魚よりは短いですがでも、オニカマスは2㍍に達することもあるそうです和歌山ではシャクハチと呼ばれることも(細い筒状の体が竹笛の尺八に似ているからだそうです)
甘鯛 今日仕入れてきた甘鯛です甘鯛はお刺身にします甘鯛スズキ目キツネアマダイ科アマダイ属静岡ではオキツダイ、大阪辺りではグヂ・クズナと呼ばれたりするそうです甘鯛って可愛いような面白いような顔してますよね
イサキ 今日仕入れてきたイサキですイサキは煮付けにしますイサキ(伊佐木・鶏魚)スズキ目イサキ科の海水魚。鶏魚いう漢字は、イサキの背鰭が鶏の鶏冠に似ているところから付いたらしいですよ九州ではイッサキと呼ばれるそうです