ぬか漬け先生

さぁさぁ、やってみよーじゃないか！！

市販の発酵食品なんてほぼ発酵されてる風なだけです。

全部が全部じゃないだろうけど「本物の」発酵食品なんて

98%ないです。

正確なデータじゃありませんが、かなり無いです！

だからこーーーそーーーー、自作するしかないっしょーーー！

ぬか漬け！！

はい、米やから貰ってきたぬか！

無農薬、特別栽培！！

と言うことで体に良し！

軽く水に漬けて、杉のアクを抜きます。

6時間くらい。

はい、そしてぬか計りーの、

さらに計りーの、

んで、塩。

大体ぬかの量の18-20%くらい

ぬかと同量の水を入れて混ぜーの、

めっちゃ良い匂いだし、気持ち良い！

これぞ、自然の恵み！

ちょっと足りない、、、から水を足す

そして初代ぬか漬けちゃんをジョイン！

混ぜたら、

そこに唐辛子！殺菌効果がありもんす。

先っぽは噛みちぎり、種を出す。

ここら辺はてきとうです。

干しエビなんかも入れちゃう！

し、煮干、昆布も入れちゃう。

大豆なんかも入れちゃう❤️

写真の限界が来たので、次回に続く！！

日本人って素晴らしいぜ！！！

日本の文化って素晴らしいぜ！！！

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