非常用の食料品のストックは、
回転させることが大事デス。
ストックの切干大根とツナ缶で。
切干大根を煮ると、たくさんできてしまって
数日食べ続けることになるのだけれど…！
でも、好きなものは、続いても平気。
材料）
切干大根 40ｇ
にんじん 20ｇ
ツナ缶 １缶
（A）
しょうゆ 大さじ２
みりん 大さじ１
日本酒 大さじ１
砂糖 大さじ１
水 250ｃｃ
ごま油 大さじ１
作り方）
１） 切干大根をボウルの中でざっと洗い、ざるにあける。
２） ボウルに切干大根を戻し、たっぷり浸るぐらいの水につけて
１０分間戻す。
３） にんじんを切干大根と同じぐらいの太さに千切りにする。
４） フライパンにツナ缶の油を入れる。ごま油大さじ１も入れる。
５） フライパンを中火にかけ、にんじんと切干大根を入れて炒める。
６） 油が回ったら、ツナ缶を加え、合わせておいた（A)も加え
全体に味が回るようにして、少し煮る。
７） 水分が飛んだら、出来上がり。
ちくわ・がんも・さつま揚げも合います♪
で、今日にんじんを切る時に
手近にあった、このナイフで切ってみたのですが
お気に入りの「WENGERのスナックナイフ」。
まっすぐに刃を入れたつもりが、
いつも左側にそれるのですぅぅぅ。
このナイフでは、固いものはだめだとわかってます(^^ゞ
トマトや、ぶどうは、とてもきれいにむくことができて、
お気に入りのナイフです。
ですが、にんじんは、だめね～。