早めのパブロン…効きました♡
昨日夜になって…やっと復活です^^;
咳き込みも鎮まってきてホッ^^;
マイコプラズマにだけはかかりたくない…もちろんインフルも(-｡-;
でもここらでも猛威を振るい始めてるから
とりあえず必要以上のお出かけはせず 引きこもりたい´д` ;
でも今週末…
来年度PTAの会合にでなくてはならなくて…
引きこもりたい…とか言ってられない^^;
というわけで元気になってきたから
昨夜レモンバターラウンドを焼いた♡
最初は基本ラウンドを焼くつもりやったけど
急遽思いつきでコレを作った^^;
ベンチタイムの間に
サササーっと作ったレモンバター！
これがいい仕事をしてくれた♡
今朝になってもふんわりとレモンの香りがして爽やかな風味も残っとる♡^^♡
ふふふ…
レモンバタ〜を使ってしばらく私のマイブームになりそうや♪
材料
◯トヨ型大
・〈基本ラウンド分量〉
・強力粉 ── 270g
・砂糖 ── 30g
・バター ── 30g
・塩 ── 3g
・イースト ── 3g
・水 ── 180cc
・〈レモンバター分量〉
・＊国産レモン ── 1/3個くらい
・＊砂糖 ── 大さじ2〜3（お好みで）
・＊バター ── 30g
・〈基本ラウンド分量〉
・強力粉 ── 270g
・砂糖 ── 30g
・バター ── 30g
・塩 ── 3g
・イースト ── 3g
・水 ── 180cc
・〈レモンバター分量〉
・＊国産レモン ── 1/3個くらい
・＊砂糖 ── 大さじ2〜3（お好みで）
・＊バター ── 30g
詳しい作り方
国産レモンをしっかり洗ったら
皮ごと摩り下ろして
耐熱容器に＊印の砂糖とバターをいれたらレンチン！
バターをレンチンすると バーン！！ってなる時があるので markはワット数を落として 目を離さずレンジとにらめっこしながら…
グツグツいってきて耐熱容器から溢れ出る前にストップ^^;
レンジから出したら耐熱容器の中でお砂糖が固まっとるかも知れないから 熱いうちによく混ぜて溶かしてね♡
02
皮ごと摩り下ろして
耐熱容器に＊印の砂糖とバターをいれたらレンチン！
バターをレンチンすると バーン！！ってなる時があるので markはワット数を落として 目を離さずレンジとにらめっこしながら…
グツグツいってきて耐熱容器から溢れ出る前にストップ^^;
レンジから出したら耐熱容器の中でお砂糖が固まっとるかも知れないから 熱いうちによく混ぜて溶かしてね♡
ベンチタイム後にこんな感じに生地を伸ばしたら…
03
ぬりぬり…
ぜーんぶぬりぬり…
04
ぜーんぶぬりぬり…
これがツルツルして巻きにくいかもやけど
頑張って巻いて…ひたすら巻いて…
型にいれたら二次発酵開始！
冬場は二次発酵に40〜50分くらいかけてます^^
（↑うちのオーブンレンジの発酵機能は40度設定みたいです）
210度に予熱したオーブンで
うちの場合34分焼きました^^
しっかりそびえ立ちました♪
頑張って巻いて…ひたすら巻いて…
型にいれたら二次発酵開始！
冬場は二次発酵に40〜50分くらいかけてます^^
（↑うちのオーブンレンジの発酵機能は40度設定みたいです）
210度に予熱したオーブンで
うちの場合34分焼きました^^
しっかりそびえ立ちました♪