食の宝石箱 北海道弟子屈

真冬の弟子屈で出逢った最高の食材達！

弟子屈で出逢った-20℃の温かい人達！

幻の秋鮭「時しらず」は豊富な脂を蓄え、生でも焼いても美味しい！

今回はミ・キュイ（ミディアムレア）で！！！

野生の蝦夷鹿は大自然の恵みを沢山蓄えた、焼いても煮込んでも美味しい！

今回はロースト（ロゼ）で！！

今は-20℃の世界ですが春になって沢山の美味しい食材達に出会えるのが

楽しみです。