プールサイドBBQ

 

久しぶりにホテルのBBQを食べに行った。駐在してからは初めての訪問！

見てるだけでビールが欲しくなる、お通しのスパイシーなポップ菓子

インポートは酒税58%と知らない外国人だったころが懐かしい(笑)

尿酸が気になる僕たちはウオッカでいく💦

厨房で焼いてるBBQを炭台ごとテーブルまで運んでくれる

ウエイトレス(ウエイター)が串から外して皿に盛ってくれます。

焼きたてのチキン、エビ、フィッシュ

特性ヨーグルトだれに漬け込んであってこれがうまいのよ♡

骨付きタンドリチキン、焦げてるけどウマウマ🤤

チキンティッカ

食べやすいしスパーシーで最高です！

ベジタリアン用のマッシュルームとパプリカ
ちょっと甘めかな。

カッテージチーズやパイナップルもあるよ

何度でも欲しいものをおかわりできま～す！

ここまでが前菜(笑) おなか一杯ですけど...

そして、食べ放題バフェ...

これがインドのパターン

まずはノンベジ、PUNJABI MURGH パンジャビ・ムルグ。 パンジャビは北インドの州、ムルグはチキンのこと。
 

トマトフィッシュカレー

その名の通り

KOZHI KOZHAMBU コーリーコランブ(タミル語)、南インドのチキンカレー、ココナッツが入ってて甘い味付け

YAKHNI SHORBA ヤクニは肉汁、ショルバはスープにこと
北インドのマトンスープ

これが鬼うまい！  らーめんのような濃厚お肉系スープ
３杯飲んじゃった(笑)

ここからはベジ、クリームチーズパスタはマカロニグラタンのようでした

VEG MANCHURIAN SEMI GRAVY ベジ マンチュリアン セミ グレイビー、マンチュリアンは満州人のことで、インド人からみた中国人のこと。大豆団子の中華あんかけ

VEG HAKKA NOODLE ベジ ハッカ ヌードル、ハッカは客家語、客家とは中国南東部にいた漢民族で、中国南部の華僑らから見ると外人＝客家。ようするに中華麺の焼きそば

ALOO GOBI DRY アル ゴビ ドライ

アル＝しゃがいも・ゴビ＝カリフラワー・ドライ＝ドライカレー

PANEER BUTTER MASALA パナニール ー バター マサラ

カッテージチーズのバターカレー

VEG KOFTA ベジ コフタ、コフタは団子のこと、つまり野菜団子カレー

DAL MAKHANI ダル マカニ、ダルは豆、マカニはバター

色々なダルマカニがあるけど、これはスープですね

VEGETABLE BIRYANI インドの代表的国民食のひとつビリヤニのベジバージョン、一般的には細長いバスマティライスを使った炊き込みご飯です

そしてこちらのデカい釜、最も有名なマトンビリヤニ

色々眺めていただいたのは、マトンビリヤニ、トマトフィッシュカレー、コーリーコランブ、ベジコフタ、腹パンで焼きそばまでたどり着けなかった🤣 この中ではトマトフィッシュカレーが自分的にNo.1でした。

デザート、見るだけです(笑)

アイスもあったよ🤤

税込みひとり1300ルピー、約2000円のBBQバフェでした！

（お酒は別ね）