鎌倉小町「イワタコーヒー」
「桃のパフェ🍑」
7月からの3ヶ月、
イワタさんの季節のパフェは毎年のお楽しみ。
マンゴー→桃→イチヂクの
三大好物リレー、
現在はアンカー爆走中です。
というわけで、これは先月の中継ぎ選手。
相変わらずフルーツもりもり
生クリームもりもりです。
ビジュアルだけでテンションが上がるってもんです。
ほら、ほら見て！
生クリームはパティスリーのシャンティのような
味わいではありません。
植物性っぽい感じ。
普段はわざわざ選ばないものです。
しかし、このパフェに限っては「アリ」としたくなる。
そんな抗えなさがイワタさんにはある。
これこそ老舗の力というのか。
カッコよ過ぎるぞ岩田さん。
そんな人に憧れます。
肝心の桃は熟れ熟れの食べごろ。
結局期間中一度しか食べられなかったけど
大満足だったので悔いはありません。
構成は
桃
生クリーム
バニラアイス
桃のムース
桃のコンポート
ジュレ
マンゴー、イチヂク時はヨーグルトムースのところを
桃の時期はピンクの可愛いムースが。
白桃らしい淡い甘さがいいです。
いつものナイス、シンプルバランス！！
美味しかった〜😋
今年もありがとう。
また来年会いましょう。