リンブルグフラーイ Limburgse Vlaai

２０１０年１０月３１日土曜日


＜子供達に、はやフォークをつきたてられているリンブルグフラーイ Limburgse Vlaai＞

マーストリヒトというか、リンブルグは
知る人ぞ知る、実はグルメ！

コーヒーにしろ（濃いイタリアンエスプレッソでミネラルウォーター付き）、
ポテトフライにしろ、ワッフルにしろ、
同じものなのに、一味もフタ味も違います。

リンブルグフラーイ Limburgse Vlaaiがおすすめです。
これはリンゴですが、チェリーなどいろいろあります。

一口だけ、味見させてもらいました（子供達の冷たい視線の中）。
甘さ控えめで、リンゴがトロリ。
ドイツのアップルシュトーデルよりもあっさり。
パンっぽいパイ皮は、食べやすくてちょうどいいかんじです。

伝統的なレシピでは、皮は残ったパンでつくるのだそうです。

レシピご存知の方は教えてくださいね。