シュウマイは絶対に家で作った方が美味しいものの１つです
●材料
豚ひき肉 ３００g
生姜 １片（みじん切）
卵 １個
玉ねぎ １５０g（みじん切）
しゅうまいの皮 １袋
●作り方
１）豚ひき肉、生姜、卵、塩小さじ２/３、砂糖小さじ２、こしょう少々を
よくすり混ぜる
２）玉ねぎに片栗粉をまぶし（１）へ加えよく混ぜる
３）皮に包み強火で１２分蒸す
蒸す時に下にレタスの葉をひくと蒸し器から取り出しやすい
外葉はできるだけとっておき、こういう時に利用するとよい
サーモンにも種類がありますがアトランティックサーモンと
トラウトサーモンを比べてみました
左がトラウトサーモン、右がアトランティックサーモン
お刺身には脂ののっているトラウトサーモンが美味しいです
アトランティックサーモンは味が薄いのでハーブやマリネなどが
美味しくいただけます
●栄養価
トラウトサーモン エネルギー226kcal 水分63.2g タンパク質20.8g 脂質微量
アトランティックサーモン エネルギー62.1kcal 水分62.1g タンパク質20.1g
脂質0.1g