バタバタしていてちゃんと写真撮れてないけど覚え書き
メインは牛すね肉のワイン煮込みマッシュポテト添え。
やはり1日たった方が美味しかった～‼︎
インスタで人気のarikoさんの本「arikoの食卓」
から、こちらのレシピ。
ロマネスコを使い、見た目もきれい！成功‼︎
簡単なおつまみ用意して…
メインは牛すね肉のワイン煮込みマッシュポテト添え。
どうせ作るなら、と、お肉は1kg超え。
前日から仕込みたかったのだけど、眠くなってしまい、朝から煮込んだけど…
やはり1日たった方が美味しかった～‼︎
煮込みは前日からだね！
余りの写真だけど、人参スープは…
から、こちらのレシピ。
いつもポタージュ系は牛乳で伸ばしていたけどこれは使わず、お米でとろみをつけます。
ここまで人参メインのスープは作ったことなかったけど、自然な甘みがすごく美味しかった！
この本、作ってみたいレシピがたくさんです！
作ってみたかった野菜のテリーヌ。
ロマネスコを使い、見た目もきれい！成功‼︎
と思いきやゆるゆるで崩れてしまいました。。。
適当に作ってしまったのが原因
これはまたリベンジ！
その他は、塩麹チキンのサラダ、カプレーゼ、ニトスキでマッシュルームのアヒージョ、あと簡単ガトーショコラも焼きました！
ほとんど前もってつくっておける、簡単なものばかり。
来客の時は普段なかなか作らないようなものを作るチャンスでもあり、大変だけど、楽しい