昼間外を歩くには半袖、夜は寝ようと思うと
なかなかムシムシして寝れないほどの
夏の始まりを体で感じれるような季節がやってきました。
この暑い夏が来る時期になると、食欲が激減してしまう私は、
毎年自ら食欲増進のため
カレーを作ります。
カレーとは一口にいっても、様々な種類があり、
入れるスパイスによって
毎回全く同じ味を再現することは難しいのですが
だからこそ私はこだわりたい料理のうちの一つです。
今回は、その中でも、
スープカレーに挑戦しました。
野菜不足だったのを補いたかったためと、
煮込む時間が少なくてすむからです。
カレーパウダーに始まり、
ガラムマサラやクミン、コリアンダーパウダー、チャツネ、などなど・・・
たくさんの香辛料を入れて
大きく切った野菜をごろっと入れて
少しグツグツ煮たら
スープカレー完成です！！！
思ったより早くカレーが完成したので
ついでにタンドリーチキンも
ささっと作り
さらにはお米というより
パンのようなものが食べたかった私は
これまたささっと
チャパティも焼いてみました！
このチャパティは、ナンとは違い、
発酵いらずで短時間で焼けるので
たまに作ります！
完成品を並べると・・・
なかなか本格的な見栄えになりました！！！
肝心な味はというと、我ながら、美味しかったです。
今度本格的なスープカレーの店に行き、
比べてみようと思っております！
チャパティを作る際、少し余ってしまった小麦粉があったので・・・
趣味がパン作りな私はひらめいて
これを作りました。
ベーグルです。
油を使わないためヘルシーなところ、
意外と簡単にできるところを気に入っているため
よく焼くパンの一つです。
今度はやはり本格的なナンを焼いて
チーズ入りなども作りたいな、などと思いながら
ベーグルの生地を捏ねていました。
カレーだけじゃなくご飯やナンにまで
こだわりを持つと
もっと料理の幅が広がりそうです。
今年の夏もたくさんのこだわりカレーを
作り新たなレシピを発見したいと思っております！