綺麗になる事

すっかり風が夏を感じなくなりました。

今月もCOOKINGに参加して参りました。

メニューは
①上海風やきそば②大学いも③きんぴら④イカ団子の中華スープ⑤プリン

上海風やきそばは、鍋に豚肉・白菜・しめじ・人参・ニラ・中華そば・調味料（醤油・みりん・ごま油・鶏ガラスープの素）を順に入れ中火にかけ、カタカタし始めたら弱火にし、混ぜてできあがり！ソース焼きそばと違って、さらっと食べれる美味しさです。

大学いもは、ステンレス多重構造鍋で、油・砂糖・サツマイモを入れ蓋をし、蒸気が上がったら全体をからめて出来上がりの超簡単メニュー！普通だと、揚げると飴を作ってからめるの2段階が必要な所を1つの鍋で一度にやってしまうミラクルメニュー。

きんぴらはその大学いもを作った鍋の後処理も兼ねて作る一品。ごぼう・人参・竹輪・コンニャクと醤油を入れて火が通ったら出来上がり。地球にやさしく、便利で美味しいお袋の味。

イカ団子の中華スープは、フードプロセッサーに生姜・イカ・片栗粉・酒・塩を入れ滑らかになるまで混ぜる。スープに干し椎茸・戻し汁・鶏ガラスープの素を入れ煮立たせ、イカの団子を入れ火が通ったら出来上がり。皮も入れたイカ団子はほんのりピンクで可愛い色に仕上がります。

デザートのプリンは型にバターを塗り、砂糖と水で作ったキャラメルソースを入れ、卵・牛乳・砂糖のプリン液を流し入れ、10分蒸して15分置いて出来上がり。プリン好きにはたまりません！

話変わって、TVである実験をしていた。

プロの手で爪を綺麗にしてもらった人と何もしてない人に街頭でティッシュを配らせ、結果に差が生じるかどうかの実験。

結果を比べたところ、爪を綺麗にした人の方がたくさん配っていたと言うものだった。

もう一つ実験があったが、私にはその方が興味深かった。

同じ実験を男子にしてみたら、男子も綺麗に整えた爪の人の方が成果が上がり、たくさんのティッシュを配ったと言うもの。

爪を綺麗にする事でテンションが上がるのは私自身経験済だけど、その番組で男子もティッシュを配りながら時々綺麗になった自分の爪をチラ見しているのも検証されていた。

男子もネイル・・・

メンズエステが流行って久しいけれど、ネイルも男子のテンションを上げるとは意外！

「面倒臭い」が口癖の世の女性よ、男子にお株を奪われてはいけない！！

「綺麗」でテンションを上げて行くのだ！

ダイエット

まだまだ夏をひきずりながら、カレンダーは９月の半ばにさしかかっている。

お陰さまで暑さの影響やダイエット中にも負けず食欲は通常通りなので、今月もお料理の報告を致します。

今月のレシピは

①そぼろ丼
②かぼちゃサラダ
③きのことお揚げのお味噌汁
④れんこん揚げ
⑤紅茶のバターケーキ

そぼろ丼はヘルシーに鶏胸肉のひき肉を使い、つゆの素（+水）・砂糖・醤油・生姜を煮汁がなくなるまで炒め煮する。
今回のメインイベントは、卵・塩・砂糖で軽くいり卵を作った後に、フードプロセッサー（フープロ）にかけ、さらに職人技の卵に仕上げる！
後は、美味しく炊いた白ご飯にそぼろ・卵・海苔を乗せてできあがり。

かぼちゃサラダはかぼちゃを蒸し、塩でもんだみじん切りの玉葱・マヨネーズ・塩胡椒で味を調える。

きのことお揚げのお味噌汁は煮干しや鰹節でとった出汁を沸かし、しめじ・えのき・薄揚げを入れ加熱し、味噌を溶く。

重ね調理ができる調理器具を持っていれば、一番下で味噌汁を作りながら、その上の蒸し器でかぼちゃを蒸すと一度にできて便利！

れんこん揚げはれんこんを5mmの厚さに切って、小麦粉・青のり・塩・水の衣をつけ、中温で揚げる。
今まで青のりに興味なかったけれど、なかなか美味。

紅茶のバターケーキは紅茶の葉をフープロにかけ細かくした後、バターを入れクリーム状にし、砂糖・塩→溶いた卵・牛乳を入れ混ぜる。更にその中に薄力粉・BPを一気に入れ、粉がなくなるまで10回位回す。ステンレスのフライパンに入れて焼く.。焼きあがって、荒熱が取れたら粉糖をかけてできあがり。

話変わって

三か月たったので、久々ダイエットの結果を確認。

体重は2.6キロ、体脂肪は４％減。

今回のダイエットのテーマは「頑張らないダイエット」
そんな訳でゆっくりゆっくり体重・体脂肪が減っている。

（頑張らないけど、もちろんダイエットの意識は当然持っている。
何せ生活習慣が私たちの体を作っているのだから！）

話は戻って、今回のデータをi phoneの某アプリに入力。

体重の減少があまりにゆるやか過ぎて痩せた実感が少ない中、
こうやって結果を比較すると、ちゃんと痩せていた事に感動。

成果はやる気を促してくれる。

自分の成長具合、一足飛びにいかない事もこうやって時々計れる何かがあれば「また明日も頑張ろう！」と持続しやすいのではないかと思う。

そして、自分との約束を守る重要性も再認識。

3キロ痩せたいと言ったのは自分。

終わってもないのに、目標が変わったり諦めていてはいつものパターンだ。

習慣はもちろん、考え方の癖を塗り替えるのが、ダイエットの必勝法。

振り返ってみたら、公私共に目標を達成できなかった事はいくつもあるけれど
「言った事に責任を持ちたい」と思いながら目標と向かい合ってきた事に気づいた。

たかがダイエット、されどダイエット。

ダイエット選手権のゴールは今月末。

軌道修正もしながら、笑ってその日を迎えよう！

目標

ふとテレビをつけたら、高校野球の準々決勝が行われていた。

8月が終わる前に今月のCOOKINGの報告をしたいと思います。

今月のレシピは

①カテキン枝豆ごはん

②ふんわり肉団子スープ

③ニラとパプリカのサラダ

④食べるラー油(冷奴)

⑤キラキラクリスタルゼリー

カテキン枝豆ごはんは

お米を炊く時に、抹茶入り粉末緑茶・塩を入れ

蒸らしの時に、枝豆と桜エビを入れたもの。

日本人に生まれた事を実感する瞬間。

ふんわり肉団子スープは

フードプロセッサー（以下FP）に豚肉とはんぺんを入れ肉団子を作る。

お鍋に湯を沸かし、肉団子としめじを入れ白だし等で味を調える。

名前通りのふんわりです。

ニラとパプリカのサラダは

ニラは3cmにカット、パプリカはスライスし

ザルに入れてお湯を回しかける。

好きなドレッシングをかけていただく。

単身赴任のお父さんにも作れると大好評の超手抜きサラダ。

それでいて美味しいのでお試しください。

食べるラー油は、

FPに長ネギ・生姜・ザーサイを入れみじん切りにし、

干しエビ・フライドオニオンを加え更に数回ON!

それを手で粉々にした乾燥ニンニク・一味か七味・サラダオイルとごま油の半量と一緒に

厚手のお鍋に中火の強にかけかき混ぜる。

ふつふつ沸騰したら弱火にし、30分煮詰めて火を消して冷ます。

ある程度冷めたら、残りのサラダオイルとごま油の残りと塩・砂糖・醤油を混ぜる。

ご飯にかけたり、餃子・焼きそば・冷や奴・蒸し鳥・サラダとなんでもあいます。

東京の某有名中華料理店の「食べるラー油」や街で人が群がって買っている物より

自分で作った方が美味しいと大好評！

キラキラクリスタルゼリーは

超簡単。水で作ったゼラチンに好みできなこ・あんこ・抹茶等をかけていただきます。

水の味が決め手なので、決して水道水や変な水ではダメです。

見た目も涼しさを呼んでくれます。

話変わって

久々ダイエット中の私は、女性と話しているとついつい話題にしてしまう。

そして、多くの人の「運動続かないんだよねぇ」「飲み忘れるんだよねぇ」「途中で諦めるんだよねぇ」と言うセリフに何度出くわしただろう。

その度「目標やいつまでにとか決めてる？」「なりたいイメージある？」「刺激くれる人いる？」とこれまた同じセリフを言いだす。

ダイエットは孤独な作業だ。

神様しか見ていない自分一人の時に、どうするか？

食べるか、食べないか、動くか、動かないか？

なんと、これは仕事にも通じる。

管理されている仕事の場合、どうにかなるかもしれないが・・・

そうではない場合、上司が見てない時、どう行動するか？

そして、

「この結果がちゃんと出たら、○○さん褒めてくれるだろうな！」

「自分にエライ！って言うだろうな！」

「あの店の服着れるだろうな！」

と未来をイメージしながら目標に向かって歩いて行く。

きちんと褒めてくれる人。

先に結果を出して刺激をくれる人。

たまには「本当に結果出せるの？」と言ってくれる人等。

そんな周りの環境に助けてもらう事も多い。

いずれにせよ、できない自分とは卒業して

できる自分を信じてやるしかない。

結果を出せた自分を先回りして体験し、

それを信じて今回もゴールに向かっている私。