麻婆豆腐

中華スープ

水菜と大根のサラダ

麻婆豆腐って、みんなどうやって作っ

てる

わたしは、いつか見た料理本のレシピ

を作っているうちに自己流になってい

る感じ

まずは、豆腐切ってゆでる。

しょうが、ニンニクのみじんぎりを弱火で炒める。

豚挽き肉を入れ炒める

豆板醤、てんめんじゃんを入れ、炒める。

あとは、ゆでた豆腐、酒、水、鶏ガラスープの素、
みりん、醤油、を入れグツグツ

仕上げに片栗粉でトロミをつけ、みじんぎりの長ネギを沢山入れて、最後に香りづけでごま油を少々

できあがりっ

おそらく、かなり自己流

家庭的な味よっ

ご飯に合う

合う

みんな、ご飯二杯コース(ﾉ´▽｀)ﾉ

チビには、途中で取り分けて、豆板醤抜きを作るのっ

でも、中華は順番が大事だと思う

豆板醤やてんめんじゃん、あとから入れてもなんかパンチがなくなる

よ～く挽き肉と炒めて、味噌の芳ばしさを出す

ごま油は最初に入れても、香りが飛んでしまう

まぁ、何事も順番が大事なのねん

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今夜は麻婆豆腐