初めまして！！ラナです☺️✨🇬🇧
記念すべき初投稿です。
ブログを始めようと思ったキッカケは
イギリス菓子との出会いです。
数ヶ月前のことです。
母と旅行に行った時、駅の近くにある小さな喫茶店がありました。
そこにはオーナーの女性が趣味で作っていると言っていた数種類のクッキーやケーキが置いてありました。
あとから気付いたのですが、それらは全てイギリス菓子でした。
メレンゲクッキーやコリアンダーを混ぜ合わせたショートブレッド、スコーン、ジャムタルト、コーヒー＆ウォールナッツケーキ、レモンパイなどなど。
母はとても料理やお菓子が好きなので、
その時はレモンパイ、コーヒー＆ウォールナッツケーキ、スコーン、クッキー全種類、スコーンを買い、二人で食べたんですが…
もう、感動しました。
本当に驚きましたよ😂
こんなに美味しいものあるんかー！！！！って。
特に感動したのはショートブレッドとコーヒー＆ウォールナッツケーキです。
あとスコーン。
私、今までフランス菓子しかほぼ食べた事なくて。
だからね、イギリス菓子の素朴な甘さと見た目がすごく新鮮で、でもすごく美味しくて。
そこからです。私がイギリス菓子に興味を持ち始めたのは。
で、自分も作りたいって思い今に至ります。
これから初心者ながらですが、日々悶々と頑張って作っていきたいと思ってます！！！
ぜひよろしくお願いいたします🙏✨
では、本題です。
早速ですが、初イギリス菓子作りました！！！✨
何を作ったかと言うと、タイトルの通り】ショートブレッド】です。
レシピはおうちでつくるイギリス菓子さんを参考にしました。
出来上がりはこんな感じです。
結構手こずりました。なんせお菓子作りも初心者なので…😓
でも案外簡単でした（出来る出来ない別にして）
材料も少ないし、作業も少ないし、イギリス菓子は初心者に優しいですね。
まあでも、私は細かいところ手こずったんですけどね😅何を手こずったかと言うと、
①上新粉が家に無かった
②ショートブレッド生地がゆるかった
③めん棒に生地がくっつきまくった
④焼き上がりパイの型から外そうと思ったら崩れた
主にこの4つです
【①上新粉が家に無かった】
もうこれは私のミスです。買い忘れました。（最悪）
なので家にたまたまあった米粉で代用しました。
なので通常より少しザクザクとした食感になりました。上新粉を使ったらまた食感も変わってくるのかな？
【②ショートブレッド生地がゆるかった】
本来は私、この形のショートブレッドを作る予定だったんです。
なのでレシピ本にはショートブレッド生地を『冷蔵庫に30分置く』と書いてあったんです。
でも夏場だったからか、私が最初のバターの段階でゆるくし過ぎてしまったのか分からないのですが
凄くゆるくて型を取ろうと思ってもぐちゃぐちゃになってしまいました。
なので結果、パイの型にはめて今回の形のショートブレッドを作ることになったわけです。
【③めん棒に生地がくっつきまくった】
これはもう地獄でした。
原因は生地がゆるいからですね。
【④ 焼き上がりパイの型から外そうと思ったら崩れた】
これはなんでだ〜😭😭😭
1番原因がわからない。
やっぱりもう少し生地冷やしといた方が良かった？？
それとも私の扱いが雑だったの？？
うーん。
調べてみたら、卵を使わないクッキーは生地が冷えてないと焼き上がりの形が広がりやすいらしい。
…関係ないか。😂
……これはもうリベンジしかないですね🔥
でも味は美味しかったです！！
バターたっぷりのあの贅沢さ💕
上にはグラニュー糖と茶葉を少し載せて飾り付けしてみた🍀
本当に本当に美味しかった💕💕💕
あの日食べたほどのショートブレッドにはならなかったけど、次は上新粉を使ったショートブレッド作りたいと思います。
ということで。初めてのイギリス菓子作り、無事成功（？）に終わりました！！！！！🇬🇧
※多分失敗ですよ
ではまた👋
