今日は「色味のない」、「白い」を意識して
お料理してみました。
帝塚山のONO DENTAL CLINICさんお勧めの
歯のホワイトニング後に良いそうです。
調理方法もパッククッキングで同じです。
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パッククッキングは
手軽で便利ではありますが、
カリウム・リン制限食の方には
不適切な調理方法です。
お野菜は必ず茹でこぼしして
お召し上がり下さいませね。
ONO DENTAL CLINICさんでは
この調理方法をお勧めですが、
リスクがありますので
記しておきました。
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メニューは
🌟トマト味のリゾット
透明トマトスープを作って入れているので、
赤くなくてもしっかり🍅味です
具はブナピー・鳥ささみ・セロリ・カリフラワー
セロリは緑の皮を剥けば中は真っ白
🌟冬瓜の柚子と帆立の餡掛け
醤油は入れずに昆布と鰹のお出汁に
お塩のあっさり味です。
帆立のいい風味と柚子が香ります。
🌟カリフラワーのトマトコンソメ煮
私は別にホワイトニング後じゃないので、
余ったカリフラワーで一品作りました。
🌟ヨーグルトとたらみのゼリーのマリアージュ
ヨーグルトにたらみのみかんゼリーを
のせただけなんだけどね、
これが美味しいのよ
最近、ヨーグルトにドライフルーツを漬けて
食べるのにはまってます。
3時間ぐらいたつと硬いドライフルーツが
ほわほわ〜と柔らかくなって、
無糖ヨーグルトに甘味がプラスされ
美味しいんですよ
