KuLaBel (クラベル)
カウンター9席のこぢんまりとした和食店
なんと！
このお店はメニューがありません
カウンター越しに予算と
その日の気分やお好みの味などを伝えて
すべて店主のおまかせで
お料理をいただくシステム
突き出し
お刺身 盛り合わせ
盛り付けが工夫されていて
見た目も楽しませてくれます
食べ終わったら先程のお刺身の飾り花を
そっと置いてくれる気配り
窓際の感じも素敵です
タコの七輪焼き
まだタコの吸盤がお皿にくっついて
引き離すのに必死(笑)
それくらい新鮮なタコ🐙
大将が
吸盤はよく焼いたら美味しいよ！など
焼き方を教えてくれます
かぼちゃのサラダ
かぼちゃに
クリームチーズと沢庵を和えたもの
牡蠣
むね肉…の何か(笑)
これ美味しかったけど
むね肉の何だったのか？
私も娘も友達も覚えていない
3軒目なのでそこそこ酔っ払いです(笑)
少し食べた後のむね肉に
凍らせたトマトを削りかけ味変
さっぱりとした酸味がプラスされて
初めて食べる美味しさ
油揚げの…何か(笑)
予想外の食感で
美味しかったのは覚えているけど
何だったのかは覚えていない(笑)
友達も娘もうろ覚えで
友達のかすかな記憶では
油揚げにすりみみたいのが入っていて
味噌ダレがかかっていた気がするそう(笑)
食感が
油揚げがカリカリで中はふわふわで
上にかかっている味噌ダレ？とで
美味しかった記憶はある(笑)
和の職人が織りなす
クラベルならではの創作和食
どれもその日の食材を活かして
作るものばかりで
「おまかせ」の魅力を存分に堪能出来ます
そしてなんと言っても
大将の人柄がとても素敵
とにかく大将との会話が楽しくて
初めて来たお店とは思えないほどの
アットホーム感
今回はあまり時間が無くて
あっという間だったけど
こんなに楽しい時間を過ごせるなら
次回はゆっくり来てみたいな〜
大将
ちゃんと掲載許可はいただいてます
メニューも金額もお任せのお店
興味のある方はぜひぜひ
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