秋からはまっている、お菓子作り
かぼちゃ
さつまいも
りんご
素材を生かしてつくりました。
米粉にかえてみたり、牛乳を豆乳にしてみたり、
バターを使わず菜種油を使ったり
お砂糖も粗精糖を使い、控えめに
1.父の作った「すくなかぼちゃ」をつかったマフィン
娘に好評でした。
かぼちゃが甘いので、かなりお砂糖控えめでしたが、
優しい甘さでした。
2.米粉レーズン入りココアマフィン
3.さつまいものパウンドケーキ
さつまいもを少量のお水で蒸し煮して入れました。
米粉で、外はさくさく中はもっちりの食感。
息子に大好評でした。
4.さつまいもパン
さつまいもとレーズンの餡を入れて作りました。
パン生地は、バター控えめのあっさり生地で。
私のお気に入りのパンです。
5.リンゴマフィン
リンゴを生のまま入れて焼きます。
紅玉が一番美味しいです。
始めて作った時、あまりに美味しくて12個のうち半分一気に食べちゃいました。
でも、子ども達は苦手なようです。
これからも、美味しいお菓子を作っていきたいです。









