ま。の日記

早苗饗レモン（さなぶりれもん）

塩田さんにいただいた早苗饗レモン ピスタチオ 🫒素敵なパッケージでワクワク…普段安価に取引されてしまったり、未活用になってしまう事もある“酒粕”を使い、甘酸っぱいレモンと掛け合わせた「しゃりっ、ふわっ。」爽やかなレモンと酒かすがほんのり香る、新感覚のレモンケーキだそう🍋開けてみると、思っていたレモンケーキではなくて…レモンケーキって、このイラストみたいにレモンの形をしているものだと…さっそく、アールグレイを淹れて、いただいてみることに…シャリっとした食感は思い通りの食感で、次にはきめ細やかなふわふわケーキで、爽やかなレモンが香り… 🍋そして、少しピスタチオも風味のする美味しいレモンケーキでした塩田さん、ありがとうございます

カルトナージュレッスン クリスマスオーナメント

カルトナージュレッスンでした今回はクリスマスオーナメント家型、丸、三角 から3つを選んで作ります家型1つ、丸2つでお願いしていたのですが、キットを分けていただけることになり、三角2つのキット購入をお願いしました…ということで、レッスンでは 家型、丸、三角の作り方を教えていただきました難しかったですが、とても楽しく作り上げることができました一緒にレッスンをして完成した作品を並べて、パチリどれもとても素敵でぜーんぶ持って帰りたい　と、思いましたレッスン後は ばむせさんお手製のスイーツでティータイムスフレチーズケーキ、りんごのコンポート、ブルーベリージャムのかかったヨーグルト とっても美味しいコーヒーとスイーツでした翌日、忘れないうちに朝から宿題を…まだ、大丈夫今日はサクサクと仕上げることができました出来上がった作品がこちら…いいですよねぇ～自己満足ですが、素敵に出来て大満足です裏はこんな感じ～裏まで、素敵です… よね～またまた、自己満足

パティスリー QBG のフィナンシェ

可奈子さんにいただいた 東京にあるパティスリー QBG のフィナンシェ世界中から厳選した「はちみつ」と「メープルシロップ」を使ったフィナンシェですオリジナルのはちみつフィナンシェと季節限定の和栗フィナンシェの詰め合わせをいただきましたはちみつフィナンシェは〈ウクライナ産ひまわりはちみつ〉と〈メキシコ産オレンジはちみつ〉２種類のはちみつを使ったしっとり、もっちりとした弾力のあるフィナンシェです 🍯そして、限定の和栗フィナンシェはカナダ・ケベック州のメープルシュガーをふんだんに使った、はちみつフィナンシェよりもやわらかな甘みです和栗がたくさん入った贅沢なフィナンシェでしたどちらもとてもとても美味しい食べ応えのあるフィナンシェでした可奈子さん、いつも珍しい美味しいお菓子をありがとうございます

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祥月命日

祥月命日だったので、可愛いお花で飾りました淡めのパステルカラーでまとめたアレンジは何とも可愛いです花瓶にも可愛いお花を…カップ咲きの大きな白いバラとピンクのガーベラそして、ガーベラの奥にある薄いピンクの花はなんと バラです八重咲きの珍しいバラでとっても可愛かったですいつこ姉ちゃんにいただきました前から気になっていた 治一郎のバームクーヘンうっわー見た目からしっとりしていて美味しそう～生クリームを乗せていただきましたうーン　思っていた通り美味しいーいつこ姉ちゃん いつもありがとうございます

奈良 中宮寺跡コスモス園

奈良 法隆寺近くの中宮寺跡のコスモス園に父と母を連れて行きました先週、介護用品でお世話になっているMさんが教えてくれました調べたところ、この辺では法起寺のコスモス園が有名なようですが、こちらの中宮寺跡のコスモス園の方が県道沿いで無料駐車場もすぐ横にあるようですなので、こちらのコスモス園に行く事にしました結果、こちらのコスモス園にして大正解駐車場からは柵もなく、トランクに積んでいった手押し車を出してすぐコスモス園の歩道に置くことができました母は手押し車を押しながらコスモスを堪能していました昨日の雨が花も空気もきれいに流してくれたように、とてもきれいなコスモスがたくさん見れました秋の空も美しかったです公園の東側に大きな立派な木がそびえ立っていました家に帰ってから調べたのですが、何の情報も得られませんでしたでも、とても立派なカッコイイ大木でした視線をコスモスに戻し…暑くもなく、寒くもなく、時々吹いてくる風が心地よいとてもいい時期のコスモス散策ができました

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台湾のお土産

お友だち あっちゃんから台湾のお土産をいただきましたお茶のポップコーンです熱いほうじ茶を淹れていただきましたお茶の香りがして とっても美味しかったですそして、他にもお茶やお菓子を…懐かしいヌガーのようなお菓子など、楽しく美味しくいただきましたあっちゃん ありがとう

絵ろうそくとクッキー

お花を習っている先生からプレゼントをいただきました絵ろうそくでした 🕯とてもきれいな絵ろうそくこの季節にぴったりのコスモスの絵ろうそくです来月の祥月命日で使わせていただこうと思いますそして、クッキーでしたPatisserie CanneLier のクッキー詰め合わせ 美味しそう～紅茶を淹れていただきましたサックサクでとても美味しいクッキーでした先生、いつも本当にありがとうございます

黒川ダリア園

平井先生とあっちゃんと黒川ダリア園に行きましたダリア園の隣の カフェWaccaさんでお弁当を頼んでおいて、ダリア園のベンチでいただきましたこちらがお弁当のメニュー私は 人参と紫キャベツのハーブラペと胡麻豆腐の揚げ出汁がすごく美味しかったです他もどれも美味しくて、Wacca弁当のファンになってしまいましたダリア園にはコスモスも咲いていました濃いピンクや薄いピンク 白や黄色や縁取りのようなコスモスまで…様ざまなコスモスがとってもきれいでしたでは、いよいよダリアを見ていきましょうたくさんのダリアの写真を載せましたが、これはまだ一部ですもっともーっと たくさんのダリアがあってとっても楽しかったですまた、来年も行きたいです

奈良 山の辺へ柿を買いに行く

毎年、10月に父と母を連れて奈良の山の辺に柿を買いに行きますそして、これも恒例となった 三輪さんの大鳥居の下にある名物みむろ最中 白玉屋榮壽 本店さんに行きます母と私は お抹茶とみむろ を…昆布茶も付いています父はホットコーヒーとみむろ を…テーブルの一輪挿しこの花器をえらく気に入った母…店員さんに聞いたら、鹿児島の薩摩焼で店主さんが現地で気に入って買ってきたものだそう…同じものはなかなか手に入りそうにありません似た物を見つけたら買っておくね…と、母に声掛けをしておきました壮大な三輪さんの大鳥居父にお土産を買ってもらい、翌日のお客さんのお茶菓子にしました家でも美味しくいただきました

九州旅行 ⑮ 安心院ワイナリー

安心院でもう１か所より道を…安心院のワイナリーへ緑がたくさんの庭園に行くようなエントランスにワクワクします工場の見学ができます最新の機械なのでしょうか…　よく管理されているって感じでした職員さんが大きなタンクの蓋を開けて長い棒でかき回していました貯蔵庫にはワインの樽がたくさん並べられていました樽貯蔵庫の通路にはワインにまつわる展示品も飾られていました　ガリオン船形ぶどう酒注ぎ　19世紀 イタリア ヴェネツィアローマングラス約2000年前のローマ帝国時代に製造されたグラスですそんな貴重な物が複数点見られるなんて興奮しましたこちらもローマングラスドイツのレーマー杯15〜16世紀頃からドイツで作られ その後オランダなどにも普及したワイングラスです太い脚部に独特の装飾が目を惹く 特徴的なフォルムでありながら、手に持った時にしっくりと馴染むワイングラスだそうですとても素敵なグラスでしたとてもカラフルで綺麗なリキュールグラスやワイングラスはボヘミアングラスグラスの花園 と題して展示していました　納得貯蔵庫…静かに熟成されている感じがなんかわからないけど癒されました素敵なカフェのようなショップがあります入って左には たくさんのワインが飲み比べできるお店になっていました右側にショップがあり、たくさんのワインの中からお土産にワインを何本か買いました子どもたちや私ように葡萄ジュースも…お土産も買えたことだし、本腰を入れて車を走らせます山口県に入ったところでサービスエリアに入り 瓦そばをいただきましたしっとりとパリパリ…　とても美味しかったです

九州旅行 ⑭ 田離宮朝食2回目 福貴野の滝

そして、今日も朝から美味しい朝ご飯をいただきます一輪挿しの箸置き…美味しいお茶を淹れていただきます・香の物もいつも違う種類で美味しい美味しい手作りのお漬物ですきゅうり 人参 ごぼう 梅干し・温野菜ヤングコーン キャベツ 玉ねぎ パプリカ ズッキーニ エリンギこの温野菜も大好き今日は板のお膳におかずをたくさん乗せて持ってきてくださいました左上から時計回りに…・揚げ出し豆腐　ししとう　紅葉おろし　浅葱　餡・里芋饅頭　鶏そぼろ　あんかけ　カラシ・厚焼き玉子焼き　大根押し・鯖の塩焼き　かぼす・チンゲン菜のお浸し　油揚げ　かつおぶし　・まぐろ漬け山かけ　浅葱　胡麻どれもこれも温かく出来立てで妥協のない完ぺきな品々にうっとりそして、・粕汁ごぼう 里芋 人参 葱 椎茸油揚げ 大根 鮭 白菜 浅葱めちゃめちゃ具たくさんの優しい味の粕汁でした・ゆふいん産のご飯・柚子シャーベット めっちゃ濃厚な柚子シャーベットで美味しかった～下に果物 シャインマスカット キウイ レッドグレープフルーツ美味しい朝ご飯をいただいて 帰路に付くことにしました帰り道でちょっと寄り道…福貴野の滝に行きました駐車場からは遊歩道で10分ほど歩いて行きますその遊歩道で見つけたきれいなピンクの花… 　名前がわからなかった…そして、ザクロがありました木になっているザクロを初めて見ましたテンション上がりますそして展望台にたどり着くと 見事な滝が見えました福貴野の滝は「雄滝」と「雌滝」からなり、高さ65mを誇りますもっと秋が深まるとこのもみじもきれいに紅葉して美しい風景になるのでしょうね…美しい滝を見ながら自然の音に耳を澄ませて心が癒されたところで 車を次へと走らせます

九州旅行 ⑬ 田離宮夕食2日目

湯布院 田離宮に帰ってきましたまた、お楽しみの夕食です夫は恒例の ゆふいん麦酒わたしもいつも通り ゆふいんサイダー で乾杯です前菜：奥の高い器から時計回りで…　・モロヘイヤお浸し 糸かつお節がたっぷり　・蓴菜トロロ 上に木ノ芽　・梭子魚小袖寿司 カマスはさっと皮目を炙ってあります お寿司の底には炙った胡麻をたくさんつけてあるので、とても香ばしくて美味しかったです　・甘鯛松笠焼き しっとりした甘鯛にうろこのパリパリが楽しくて美味しいです　・唐墨大根 田さん手作りのとても美味しい唐墨です 大根で挟んでポリポリといただきます　・地蛸柔らか煮 とても柔らかくて味が染みた蛸です　・真菰筍鱧巻きマコモダケを鱧で巻いて天ぷらにしていますスダチをかけてさっぱりといただきます 揚げたてのふわふわの鱧の天ぷらがめちゃくちゃ美味しかったです　・銀杏南京造里：本日の白身魚薄造り　あしらい 薬味 ポン酢　・イサキのうす造りマイクロ紫蘇 ネギ スダチ 紅葉おろし　手作りのポン酢でいただきますわーーーーっ 写真が無い昨日と同じミス 　なんてこった～蒸物：虎魚茶碗蒸し　椎茸 銀杏 巻き湯葉 露生姜 三つ葉 柚子 銀餡とても贅沢なお上品な茶碗蒸しで絶品でした台物：豊後牛しゃぶしゃぶ　白菜 白葱 韮 春菊 松茸 舞茸 木耳 榎木 エリンギ 豆腐 葛切り 薬味　胡麻だれ ぽん酢たくさんのお野菜がとてもきれいに盛り付けられて運ばれてきましたいろんな種類のキノコがとても楽しみです豊後牛　ほど良くサシの入った美味しそうな豊後牛土鍋でお野菜から煮ていきますスダチ もみじ卸し 浅葱 がたっぷり〆めは稲葉うどんで…最後までめちゃめちゃ美味しかったです香の物自家製のお漬物は浅漬けでさっぱりとサラダ感覚でポリポリといただきます水物：季節のフルーツ盛り合わせ　いちじく 梨 シャインマスカット もう一つの果物が何だったのか…直ぐにメモっておかなかったので、今では謎の果物に…今日も美味しい美味しい大満足の夕食でした

九州旅行 ⑫ 桃花庵窯

今日は九重に向かいます雲の多いあまりいいお天気ではない日雨男の夫との旅行なので、致し方ありませんやまなみハイウェイのドライブは気持ちよく ススキが秋を感じさせてくれます到着したのは、桃花庵窯さんきれいにお手入れされたお庭のお花も秋のお花ですお店に入ると 奥様の水絵さんがテラスに案内してくれましたお手入れされた広大なお庭を眺めながらゆっくりと時間を過ごす贅沢…テーブルには洋二先生の可愛い動物たちと洋二先生の花器に水絵さんがお花を活けて素敵な演出になっています水絵さんが 熊本の郷土料理 あくまき を出してくださいました主に端午の節句に作られる季節の和菓子で、もち米を灰汁(あく）で炊くことで独特の風味と食感がでますきな粉を掛けていただくことが多いそうですが、水絵さんは錦糸玉子をたっぷりかけて 九州の甘いお醤油で食べるのがお好きとの事初めていただきましたが、とても美味しかったですお茶もとっても美味しかったですなんか、素敵なカフェにいるようですが…陶芸ギャラリーです洋二先生と水絵さんと楽しいお話は尽きることなくあっという間に何時間も過ぎていきましたまた、お邪魔しに来まーす湯布院に戻ります途中、気になっていた所に立ち寄り…べべんこです農業レストランべべんこ では母体となる牧場で育てられた豊後牛のメニューなどがいただけます…が、食べることが目的ではなく道路から見える動物たち…ラマ くるりちゃん… オスでした くるりくんあまり近づいて気を悪くされると、くっさーい唾を吐かれるので 少し距離を取って見せてもらいますおとなしくカメラ目線もできるおりこうさんでしたあとは名前がわからなかったのですが茶色い馬白黒の髪の長いおしゃれな馬こちらの白馬は…身体のわりに足が太く短い…　ポニーだったかも…動物たちにゆっくり癒されて、湯布院に向かいます

九州旅行 ⑪ 田朝食

おはようございます朝ご飯 いってみようテーブルには昨夜とは違うお花が…淹れたての美味しいお茶と香の物手作りのキューちゃんがおいしい梅干し 白菜他お野菜の浅漬け ちりめん山椒も手作りで美味しいですこういう所まで手を抜かない料理長さん 素晴らしいです箸置きは可愛い一輪挿しに…朝食～大きなお盆でたくさんのおかずが運ばれてきましたこれ、二人分です左のがめ煮から時計回りで…・がめ煮：人参 ごぼう 玉こんにゃく 椎茸 鶏肉 里芋・サラダ：サラダ菜 ブロッコリー ミニトマト 玉ねぎ 水菜　・温泉卵 柚子の皮・手作り豆腐 生姜 浅葱 餡・湯布院サーモンの塩焼き 炙り明太子 カボス・りゅうきゅう 鰤 鯛 ごまだれ・小松菜のお浸し しめじ かつお節・だごじる：人参 ごぼう ねき 白菜 大根・ご飯かぼすシャーベット ヨーグルト パイナップル キウイ オレンジ ミント大満足の朝ご飯 たっぷりいただきました

アメンバー限定記事九州旅行 ⑩ 田夕食

九州旅行 ⑩ 田夕食

お楽しみの 田さんの夕食いってみよう夫はいつもの ゆふいん麦酒私もいつもの ゆふいんサイダー先附：鰻蓮蒸し　粟麩 大黒占地 鼈甲餡 山葵大きな蓮根まんじゅうに大きなうなぎがゴロっと入って蒸しあげられています田さんの美味しいお出汁がトロっとかかってめっちゃ美味しかったです山葵もいいアクセントに…小鍋：土瓶蒸し風　松茸 鱧 甘鯛 冠地鶏 三つ葉 香母酢秋を感じる松茸の香りの土瓶蒸し松茸にムチっとした鱧 しっとりした甘鯛 プリっぷりの中津の冠地鶏どれが主役なのかわからない贅沢な土瓶蒸しでした向附：旬の魚介盛合せ　あしらい彩々 土佐醬油鰆 少し炙っています 淡泊なイメージですがよく脂がのっていて美味しかったです鰹も炙っていました 炙り方が絶妙でとても高級なたたきのようでした スダチが良く合い美味しかったです鯛 もっちりしている美味しい鯛でしたあしらいに マイクロ紫蘇　はすいも　スダチわーーーーっ 写真が無い最悪だぁ～八寸：秋満載の大皿が運ばれてきました素敵ーーーこちらがひとり分になります奥の背の高い器には：春菊と蟹身のお浸し手前のお皿の奥 柿の器に入っているのは：柿の胡桃和え 胡桃と柿って合うんだなぁ…　　　　　　とても美味しかったですその横から時計回りに：蓮根煎餅 パリパリとお菓子みたい：〆鯖小袖寿司：秋刀魚明太子焼き ご飯が欲しい～：白海老と枝豆の掻き揚げ この掻き揚げも大好きです：素麺毬栗 丁寧な仕事で感服中央に：銀杏松葉刺し 田さんの銀杏めっちゃ美味しいです強肴：梭子魚と焼き茄子の博多　生姜酢ジュレ 卸し芋 切り胡麻 針茗荷 芽葱 花穂紫蘇かますと焼きナスを重ねて 卸し芋に胡麻を振って その上に針茗荷と芽ネギがのっています周りに生姜酢ジュレと紫蘇の花二つの素材を折り重なるように盛り付けた物を博多織りから博多と言うそうですめちゃめちゃ手の込んだ丁寧なお料理でとても美味しかったです温物：豊後牛焼きしゃぶ　真菰筍 椎茸 九条葱 香母酢黄身酢 木の芽美味しい味がついたお肉で椎茸と真菰だけを巻いています真菰だけのプリプリが良かったですたっぷりの九条ネギと香母酢黄身酢でさっぱりと美味しくいただきました土鍋でご飯が運ばれてきました食事：秋鮭と茸の御飯　秋鮭ほうれん草 バター かぼす しめじ エリンギ 舞茸 えのきたくさんの種類のキノコ類をたっぷり炊き込んで 炊き上がったらほうれん草とほど良く焼いた秋鮭その上にはカボスをのせて蓋を閉めて蒸らしてあります秋鮭と茸の土鍋蒸しご飯 お腹いっぱいなのにいただいちゃいました赤出汁：なめこ 山椒 浅葱香の物：人参 カボチャの糠漬け青菜と昆布のお漬け物田さんのお漬物も浅漬けでポリポリ食べやすくてめっちゃ美味しいですなんと、サプライズお祝いプレートを作ってくださいました花火が…めっちゃ嬉しかったですこの日は10月18日私の誕生日は11月9日でちょっと早いのだけど…私の誕生日を知ってくださっているので、お祝いをしてくださいました（本当は10月2日 夫の誕生日の方が近かったんだけどね）ありがとうございます甘味：和三盆アイス　南京蜜煮 季節のフルーツ 大きなシャインマスカット食べきれなかった 秋鮭と茸のご飯を夜食のおにぎりにしてお部屋に持ってきてくださいました大満足の夕食ごちそうさまでした

九州旅行 ⑨ 湯布院 御宿田離宮 緋 hiki

本日の宿湯布院 御宿田離宮に到着ですコスモスが綺麗に咲いていました雲の多い空模様ですが 雨男の夫と一緒なので致し方ない綺麗なコスモスが秋の素敵な一枚となりました御宿田離宮の入口ここも木が紅葉して秋らしいですコムラサキがとっても鮮やかできれいでした田んぼ側からパチリ…離れの宿泊棟が並んでいますゆっくりできるテラスがあり、ここでは喫煙可です左がロビー、右がお食事棟ですたぶんこの通路はスタッフさんしか使わない所…ここがロビー棟です2階建てに見えますが、天井の高い造りになっています今日のお部屋は 緋-hikiこちらから入ります玄関を入ったところ寝室とリビングが大きなワンルームになっています一段高くなっている寝室にはフカフカのお布団が敷かれています使いやすいリビングルームその先のテラスには露天風呂がありますテラスにある露天風呂には屋根があるので、雨でもご機嫌に入れます何不自由のない使いやすい洗面所旅行が好きで、いろいろな旅館に行きますが、今までで１番の使いやすさですタオル類もアメニティも充分用意され大満足です室内のお風呂は檜風呂大きな窓があるので、開け放して入ると、半露天風呂のようで、気持ちがいいですウェルカムスイーツが運ばれてきましたいつも感動　嬉しい～ウェルカムスイーツ左から…アイスティー とても爽やかなフレーバーティーですプリン いつもの王道のプリンです 手作りで昔ながらの大好きなプリンですパンナコッタの上にシャインマスカット マスカットとオレンジのゼリーが上に乗っています シナモンのゼリー？ シナモンの風味がして美味しかったですティラミスに栗ペーストが添えてあります 栗ペーストには細かく砕いたチョコクッキーがのっていてザクザクした食感が楽しいです秋らしいアレンジはスタッフさんによるもの大きな花器に素敵なアレンジです今回 ハロウィンアレンジを持って行きフロントのデスク横に置いてもらいました喜んでもらえて嬉しかったです