ミートソース

友人とミートソースをつくった。
教えてもらった通りの材料で、手順通り下ごしらえし、だいぶクツクツ煮た。

ワインやトマトピューレ？を入れてひたすら煮た。

お店みたいなご飯ができあがって感激☆
そしてとても美味しかった。

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栗きんとん

栗の中でも高級で贅沢なお菓子、栗きんとん。 私はこれが好物だ。

近くの道の駅で、地元瀬戸市産の栗を発見☆ しかも、かなり大粒‼

これは、やるっきゃない☆
後日つくるべく、【ひとつ栗】がたくさん入っているネットを選んでおいた。

※【ひとつ栗】とは…

通常イガイガの中で、栗は複数に別れているため、平たい面がある。でも【ひとつ栗】は、イガイガの中で一粒だけなので、そのぶん大きくて甘みも凝縮しているらしい。そして、コロンとまんまるだ。

（左がひとつ栗。 中・右は普通の栗）

１. まず栗を蒸す。でも一粒が大きいので30分くらいかかってしまった。

２. 蒸した栗を半分に切って、実を取り出す。

３. 全部中身を集める。

４. まろやかになる様に、豆乳と砂糖を入れて栗をつぶしながらクツクツ煮る。
今回は、あえて栗感を残して裏ごしはナシ。

５. 水分量と味を整え、一口サイズにしてラップでくるむ。

できた。うまし‼ 我ながら上出来だべ～♪(´ε｀ )

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すだち茶

実家に親戚から届いた、すだちを分けてもらったので、昨日ゆず茶ならぬ、すだち茶を漬けた。
※漬けたてのデータが何故か真っ白になっているため、翌日の写真です。

これからヒタヒタに浸かってイイカンジになることを祈りつつ、今宵は夢の中へ。
おいしくなあれ♫


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