6月にパン教室 Papotageの
パネットーネ会に参加していたので
レッスンスケジュールに
パネットーネが出た時
迷わず申し込みました
レッスン日は12月23日
先生作のパネットーネ（この後、試食）
いつもより30分早い時間からレッスン開始
今回のパネットーネは
マロン 🌰
パネットーネの発酵を待っている間に
同時進行でパネットーネと
一緒に食べるお惣菜、パン作りも
焼き上げる前にもう一仕事
参加者にイタリアンレストランのシェフがいて
重力を使い
形を整えていきます
10時から始まったレッスン
オーブンで焼き上げている間に
オリーブの肉詰めフライ作り
（オリーベアスコラーナ）
まさかの展開に結果、作り方を伝授して頂きました
そして焼き上がったパネットーネの
最後の仕上げのため
すでに14時過ぎに
最後にみんなでレッスン中仕上げた
発酵後がなかなか上の方まで上がって来ず
みんなお腹い空いた〜〜 
って頃に
完成しましたーーー って頃に
ふ〜〜〜っ かんぱ〜〜い
かんぱ〜〜い
右がレッスン中に先生が見本で
仕上げてくれた
パネットーネ
パネットーネ左は
先生が作ってくれていた
シュトーレン
シュトーレンどれもこれも美味しく
みんな完食
お持ち帰り用のパネットーネを集合させ
撮影会です 
途中、行程を大分省略していますが
実は
手ごねが最低300回と 
大変だったんですよーー
まぁ〜〜何とか無事乗り越え
ランチにありつけ
楽しく美味しく終わりましたーー 
そ、し、て、
そ、し、て、
いつもの様に
自宅復習生地と格闘中のクリスマスイブ
手こずりながら
何とか焼き上げ
ここまでで23時40分
ブログを書きながら
今、最後の仕上げで重力を使って
形を整えているところです 
