気づけば9回目の参加 
でもまだまだ「初めて」に出会えます 
まずは今回の完成形
スタッフ作左上がマナド風お粥 Bubur Menado
インドネシアのお粥に
巡り会えました 存在も知りませんでした 
存在も知りませんでした ーーバリの朝食で何食べてたんだろう
そ、こ、は、インドネシアのお粥 
レモングラスやレモンバーム
ターメリックの葉などが入ります 
途中、さつま芋、カボチャ、とうもろこし
ほうれん草、空心菜なども入れて〜〜〜
出来上がりです 
あっ、ちゃんとお米も入ってますよ〜 
いつもながら
いつの間にか 手際よく食材や調味料が
手際よく食材や調味料が 目分量で入れられていきます
これぞインドネシア流料理教室です
で、も、気になることは
途中で質問するのもあり
インドネシア流料理教室ですから
質問内容も何でも 
「料理」だけでなく
会話や雰囲気も一緒に楽しみます
インドネシアの家庭内にいるかのように
スーパーで見つからないようで
インドネシア人の先生が
栽培しているものを使用しています
それからこのインドネシアの発酵食品
テンペ Tempe Goreng
これは過去に実食済みですが
何度食べても美味しいです
ピーナッツソースやサンバルをつけて
食べます
そ、し、て、コレ
毎度お馴染みの光景ですが
毎度お馴染みの光景ですが
これは必需品ですからね 
唐辛子は生か乾燥物かで
量は必ず調整して下さいとのこと
オイルにレモングラスの香りをつけ
Ikan Goreng Rica 魚の辛味ソースの
ソースを作っています
これにピーナッツソースを和えて
Tahu rasa kari 厚揚げ豆腐のカレー煮
という事なので〜
それからまだ
「初めて」がありました 
インドネシアのサラダと言えば
温野菜サラダ
Gado Gado ガドガドしか知らなかった
私でした 
で、も、今回は生野菜サラダ Karedok
出来上がりです
Rendang 牛肉のココナッツミルク煮
Bubur Menado マナド風お粥
いつもながら
こうして出来上がり
ずら〜っと並んだインドネシア料理 
香りを大切にするインドネシア料理なので
この辺りは
現地のwarungにいるかの様な香りです
「インドネシアのお粥、初めてなんです」
さらに今回はスタッフの方が
その中から私が盛り付けた分がコレ
『どうですか？』
「今まで食べたことないお粥です」と
何だか不思議な会話をしてしまいましたが
本当に私にとっては
初めて食べるタイプのお粥でした
お粥と言うより
野菜スープのような感じ〜〜かな
もちろん美味しかったですよ
ブーケを作り 
それを撮り
それでカレンダーを作り
その収益金も
インドネシアの子どもたちのために〜
私も便乗させていただきました
今やキャンセル待ち20人超えの大人気 
J2net インドネシア料理教室
またの機会を楽しみにしています 
2016年5月
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