インドネシア「ご飯のおとも」

左がインドネシアのピクルス

Acar

インドネシアの佃煮！？？

(私なりに強引に例えてみました)

小魚とピーナッツのサンバル

Sambal Teri Kacang

これさえあれば

ご飯が食べれちゃう

と言うインドネシアの佃煮！？？は

(⌒▽⌒)

まずピーナッツを油で炒め

一旦取り出し

小魚(いりこ)も油で炒め

一旦取り出し

ミキサーで作った

生サンバルを

油で水分がなくなるまで炒めます

水分がなくなったところで、

先に炒め一旦取り出してあった

ピーナッツといりこを

そこに加え一緒に炒めて

出来上がりです

このワンプレートには

メインデッシュから

ご飯のおともまで

一緒に盛り付けられているということです