ガムランの音色をBGMに
今回もインドネシア料理教室が
始まりました＼(^o^)／
Martabak mini
Perkedel Kentang
どれも私には
ですが(⌒▽⌒)
早速、開始です
まずは
マルタバッミニから…
ひき肉などを炒め
インドネシアの家庭には必需品の
チョべ(石臼)でニンニクをすり潰し
具材はフワフワになるまで
具材はフワフワになるまで
混ぜるのがポイント
春巻きの皮を1枚フライパンにのせ
フワフワにした具材を中央にのせ
急いで皮をたたみます
フワフワにした具材を中央にのせ
急いで皮をたたみます
こんな感じに
そして
カットしたら
出来上がり～ ＼(^o^)／
インドネシアでは屋台でも食べれる
メニューらしいので、
次回は是非、本場で食べてみたい
次に
プルクデル クンタン
これは植民地時代
オランダから伝わったとか
ジャカイモにコンビーフなどを混ぜます
それを丸めて
卵白にくぐらせ、揚げていきます
これは家庭料理らしく
お弁当などに入れることもあるとか
左上から
このプルクデル クンタン、
現地ではソト アヤム(鶏肉のスープ)と
セットで食べられるそうです
コンビーフの時はナツメグを入れ、
コンビーフの代わりにツナ缶でも
OK その時はナツメグなしでOK
その時はナツメグなしでOK左上から
アチャール
サテ アヤム
チュミス ブンチス
クルプック ウンピン
インドネシアのように
2度目のインドネシア料理教室
写真に入ってないのですが
横にはインドネシアの発酵食品
テンペを使ったテンペ プダス
スープはソト アヤム
ワンプレートに盛り付け
完成 ＼(^o^)／
初めて耳にした料理名でしたが
お味は～
お代わりする程、美味しかったです
これだから止められなーい
*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*
2度目のインドネシア料理教室