パウミット？ ベテハーバ？

ブラジルのコロッケ

コシーニャはOK

で

レシピを見て

パルミット？？

(ポルトガル語でLは、ウに近い音になるの場合もあるので、パウミットと呼ばれてるようですが)

ヤシの新芽

ベテハーバ？

ロシア料理などで、

すでに知っていたビーツ

赤カブ

パウミットのタルト作り

Torta de Palmito

ベテハーバとフレッシュハーブのサラダ

Salada de Beterraba e Ervas Frescas

ドレッシングは、ライム、レモン、オリーブオイルなどで、爽やかに

デザートには～

ココナッツのブラマンジェ

Manjar Branco


最後に先生からブラジル流

フルーツサラダの作り方を

教えていただきました

日本だとヨーグルトに和える～となりそうですが、ブラジルでは

練乳とホイップクリームにフルーツを合わせるとのこと

お料理上手な先生が言うから

きっと美味しいはず

食べてみたいなぁー

(⌒▽⌒)

と、またブラジル料理に興味津々で

終わった今回のワークショップ

次回が楽しみです★

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