チャーリーが出会った、日本料理の美意識とは？

CHALIE VICEからお声がけいただき
ジャパントラディショナルカルチャーラボがご協力させていただいている
「チャーリーが出会った、日本料理の美意識。」をテーマとする展示が、
新宿伊勢丹メンズ館8階“THE GALLERY by CHALIE VICE”にて
11月13日（火）より開催中です。



旨味をテーマに、こんぶやかつおぶしといった
日本料理の根底にある食材を博物館のようなイメージで展示し、
日本料理をこれまでにない角度からご紹介する試みです。





伊勢丹メンズ館8階レジデンスフロアで展開されていた
ラルフローレンの跡地に新設された“THE GALLERY by CHALIE VICE”では、
モノ消費以上に知的欲求、社交などの提案を強化しており、
メンバーズ制のラウンジを設置し、
この空間の案内人である“チャーリー・ヴァイス”を媒介に、
多様な人とコトのリレーションが準備されています。

日本食文化のユネスコ無形文化遺産登録を目前にひかえた今、
改めて「日本食文化」について体感してみませんか？
伊勢丹メンズ館8階“THE GALLERY by CHALIE VICE”へ
ぜひ足を運んでみてください！

詳細はこちら
CHALIE VICEって？
http://blog.chalievice.com/


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“THE GALLERY by CHALIE VICE”
「チャーリーが出会った、日本料理の美意識。」
会場：新宿伊勢丹メンズ館８階 イセタンメンズレジデンス
　　　THE GALLERY by CHALIE VICE

■展示
会期：2013年11月13日（火）～2013年12月3日（火）

■ワークショップ
テーマ：「菊乃井 主人 村田吉弘プレミアムトーク」

日　程：2013年11月16日(土）13時30分～15時00分　（開場：13時15分～）

第一部：菊乃井 主人 村田吉弘“うまみ”トーク
　　　 （聞き手：ジャパントラディショナルカルチャーラボ代表 神森）
第二部：菊乃井 主人 村田吉弘×小山薫堂スペシャル対談
　　　 （司会進行：ジャパントラディショナルカルチャーラボ代表 神森）