25日会 勉強会にて
銀座日動画廊の長谷川社長をゲストにお迎えしました。
日動画廊は創業80年 大変貴重なお話を伺いました。
左から アキュインターナショナル竹本会長，日動画廊長谷川社長，私，デサント相談役田尻氏
藤田嗣治の画集を買いました。今まで発表されていない作品が掲載されています。
私は藤田嗣治がフランスで描いた裸婦に究極の女性の美を感じています。
谷様とご友人
三笠会館オーナー婦人 谷様 は学生時代の私の先輩であり、マリーグレースのお客様です。登山，スキーの腕前はプロ級というスポーツウーマンです。海外まで年に何度か遠征に行ってらっしゃいます。バイタリティーにあふれ、おしゃれもいつもビシッと決まっていて、とにかく素敵な女性です。4種類のワイン
2008年のボジョレーヌーヴォー4種類 右から順番に
〇 ドメーヌ・パリス/ボジョレー ヴィラージュ ヌーヴォー
三笠会館のオリジナルラベルヌーヴォーです。
〇 ドーメヌ・ルイジャド/ボジョレー ヴィラージュ プリムール
通常のボジョレー ヴィラージュワインを醸成する中で特にフルーティー仕上がりのキュヴェを「プリムール」と呼びます。とても味わい深いヌーヴォーです。
〇 ドメーヌ・ドゥ・ヴィスー/ボジョレー プリムール キュヴェ ヴィエイユ ヴィーニュ ノンシャピタル
補糖も濾過も行わない高度なテクニックでワインを造る職人気質の醸造元、自然派ワインの佳品として、毎年非常に高い評価を受けている新酒です。
〇 ドメーヌ ルロワ/ボジョレー ヴィラージュ ヌーヴォー
ロマネ・コンティの生産者でもあった「マダム・ルロワ」が手がけるワイナリー。ブルゴーニュでも最高の評価を得ている希少なヌーヴォー。
♡ ボジョレーヌヴォー 解禁 ♡
銀座三笠会館で本格的フランス料理とボジョレーヌーボーを味わう晩餐会。
お料理と共に4種類のワインを頂きました。
メニューは・・・
〇 アミューズ ブーシェ フォアグラのロイヤル コンソメジュレを添えて
〇 真鯛のカルパッチョ 生ハムと伊勢志摩浦村産生牡蠣のタルタルと共に
〇 クールブイヨンで軽く合わせた ブルゴーニュ産エスカルゴ フレッシュハーブの香り ・・・・この2つのお料理は写真を撮る前うっかり食べてしまいました。
〇 北海道産帆立て貝のロースト 人参と巨峰のソースにほんのり苦めのアンディーブを添えて
〇 国産黒毛和牛のブルギニヨン ヌイユをソースとともに
〇 洋ナシのコンポート エピスの香り 赤ワイン風味のチョコレートソースで
〇 プティフールとカフェ
大変満足しました。
