ボンジュール！！
皆様お元気ですか？
パリ在住イメージコンサルタントのSAYUMIです。
先日の結婚11周年のディナーの続きですが、今回はPagesの手嶋シェフのクリエイティブなお料理のお写真を掲載します。
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でも、すでに、私の記憶はだんだんと遠のきつつあり、あまり覚えてなかったりして（笑）。。。
アミューズが3品。
こちらはお魚のセビーチェ。
一口でパクッ。
夫はサンセールを。
ラングスティンのスープ。
これ、家庭ではなかなか美味しくできないので、レストランならでは！
写真がボケでますが、「一体何？」
黒トリュフか、と思いきや。。。
こちらは、中身はフォアグラなんです。
ごま団子に包まれたみたいな感じ。
季節的にはアスパラガスは欠かせません！
卵を使ったソースも軽くて美味でした。
お魚。
でも、何のお魚だったか、すでに記憶喪失。。。
お肉は2種類。
こちらはチキンです。春らしく、プチポワと。
お肉には赤ワインを合わせます。
2つ目のお肉は、スペイン産とノルマンディー産の2種類。
40日と60日の熟成肉です。
2種のお口なおし。ソルベです。
こちらはたしか、可愛いチーズケーキ。
さらに爽やかなもう1品。
アボカドの器みたいでしょ？
以上、 16区の手嶋シェフのお店、PAGEのhttp://www.tripadvisor.jp/Restaurant_Review-g187147-d7095002-Reviews-Pages-Paris_Ile_de_France.html
ディナーコースでした。
ピカピカのオープンキッチンで、シェフたちの働きぶりが垣間見れて、それも楽しいレストランです。
凱旋門にもほど近く、大好きなアドレスになってしまいました。