Sola！！感動のパリの日本人シェフのレストラン

皆様、こんにちはーー！！

パリ在住のイメージコンサルタントのSAYUMIです。

相変わらず、暑くならず、ちょっと冬に逆戻り感のあるパリです。

そんな中、先週は日本から友人が来仏。

彼女から、行ってみたいレストランのリクエストがありました。

パリで活躍中の日本人シェフ、吉武さんがオーナーシェフのレストラン、Sola　です。


お店の詳細はこちら。

http://www.restaurant-sola.com/

実は、その前の週に、日本のTV番組「情熱大陸」で、吉武シェフの特集だったそうです。

なんて偶然！！

予約がさらに取れにくくなりそう。。。

私たちは、ラッキーでした。

Solaは、パリ5区のカルチェラタンにあり、セーヌ川にもほど近く、すぐ近くには、ノートルダム大聖堂もございます。

大活躍日本人シェフ（吉武さん）のお店、Sola です。

ミシュランの星を取ってから、予約の取れにくいレストランにななってしまいました。

私たちは、地下の靴を脱いで、座る掘りごたつ式のお部屋に通されました。

周りはフランス人ばかりです。

日本人は、私たちだけのようでした。

まずは、久しぶりの再会を祝して、シャンパーニュで乾杯！

フワフワのパルメザンがまぶされた先付け。

もう一つは、お野菜と貝です。

こちらも色とりどりのトマトのサラダ。

とってもフレッシュで美味しかったーーー。

真っ白な平たいお皿も素敵です。

お料理の色彩が映えますね。

こちらは、なんだっけ？ フォワグラが挟まってたような。。。

さきいかと白アスパラ。

うすーいラードが添えられてます。

こちらは、キノコ（モリーユ含め、数種類入っていました）のスープ。

キノコのお出汁が効いてて、とっても美味でした。

寒いパリにはぴったり！

白身魚も、すでに記憶が薄れ。。。でもお野菜が豊富に添えられてます、本当に美味しい！！ 

パンもこんな感じで、折り紙で作られたボックスに入っています。

さてさて、メインのお肉は、私の大好物の鴨でした！！！さ

お口直しは、一見、お塩のような爽やかーーなグラニテ。

デザートは、フレッシュなチーズケーキとソルベ。フランボワーズが添えられてます。

沢山頂いたけど、もたれなくて、日本人女性には、ちょうど良い量かな。

感動なのは、とにかくお野菜がたっぷりで、どれも新鮮！美味しかったです。

デザートの甘みも、ちょうど良い！！

でも、フランス人には、甘味が足りないかな？とも思いますが。

周りはカップルばかりでしたが、私は女子3人で盛り上がり、幸せじかんを過ごせました。

日本からの友人はタクシーでホテルへ。

残された、私と友人であり、ビジネスパートナーである美穂さん。

美穂さんのプロフィールはこちら。
http://profile.ameba.jp/maedamiho-bp/

美穂さんは、私と同じく３人の小さい子供たちを育てながら、ご自分のキャリアも構築されていて、とても頭が下がるお仕事をされてる方です。

日仏間のビジネスを取り持つプロデューサー的なお仕事をされています。

が、興味も向くところが私と非常に似ていて、とても刺激を受ける友人の一人です。


この日も彼女をお誘いしたのは、日本からいらしたAさんが、伊万里にかかわるお仕事をされていること
、また、日本の伝統芸能にもかかわるお仕事、さらには、イタリアに関するお仕事をされていたからなのです。

美穂さんも、イタリアン・ファッションブランドを日本に紹介するお仕事をされています。

そんなエネルギッシュなお二人を会わせたくて、セッティングしたこのディナー。

Aさん帰った後、美穂さんと二人で記念撮影してもらいました。

パリの日本人が、こんなに素晴らしいお仕事されてることに、ただただ感動！！
私も、パリでがんばろーーーーっと！　文句ばっかり言ってないで、子供を叱ってばかりいないで。。。

もっと自分を磨こう！！

という勇気と感動を与えてくれたお店でした。



ごちそうさまでした！！

みなさまも、パリにいらしたら、Sola、行ってみてくださいね。

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