我が家でのおもてなしランチ

皆様、こんにちは。パリ在住イメージコンサルタントのSAYUMIです。

また新しい週のスタートですね。

昨日月曜日。ランチにお客様をご招待しました。

子供の日本人幼稚園でお世話になったあゆささん。

最近引っ越されて、新しいライフスタイルをスタートされたばかり。

我が家同様、3人のお子さんを育てられています。一番下の子は同い年3歳児です。

多忙なことは容易に想像できます。

でも、わざわざ我が家に遊びに来てくださいました。

こんな美味しそうなお土産も頂きました。

ダロワイヨのチョコレートと白トリュフ風味のオリーブオイル。

おいしそーーーう！！

今日のメニューは、山本侑貴子さんの「おもてなし12か月」から

スモークサーモンと卵の前菜（写真は山本さんの著書から）

私はこれに、ロケット＆ベリーのサラダを添えました。

メインは、山本さんの本だと、「鯛のポワレガーリックサフランソース」。

でも、鯛を入手出来なかった私は、ホタテにして、ソースも、ガーリックとサフラン、それに生クリームとバターに替えてココナッツミルクにしてみました。

さらに、ほうれん草と季節のキノコを添えて。

写真は撮り忘れたので、山本さんの著書よりお借りしました。

以前、スズキでも作ってみましたが、とってもおいしくできました。

デザートはお写真ないのですが、自分で「マンゴーのムース」を作ってみました。

マンゴー2個をピューレにし、寒天とココナッツミルクと蜂蜜を混ぜて固めます。

今回参考にした山本さんのテーブルコーディネートはシックでいてカジュアル。でもエレガント。

彼女のシックでオシャレななファッションも、私的にはハマります。

お料理も簡単に作れるものが多いので、お客様や旦那様＆義母のおもてなしや記念日、お誕生日などのお祝いをする時に、参考にさせていただくことが多いです。

彼女のテーブルコーディネート講座に通いたいくらいですが、フランスでは無理ですね。。。

というより、自分のテーブルコーディネートの写真撮り忘れ。

まだまだ余裕がない、ということですね。。。

あゆささんとのおしゃべりに夢中になり、写真なんて頭のなかからすっかり抜けてました。

どなたか、また、我が家に遊びにいらしてくださいね。