《楽》カオマンガイが食べたくなったら
こんにちは、駄ネコです。ハマってました、タイのストリートフード、カオマンガイ。鶏をゆでて、そのスープでご飯を炊いて、茹でた鶏をのっけて食べる料理です。大好きで、あちこちタイ料理屋に行っては食べまくってました。ミニサラダやデザート、ドリンク付きで大体1200円〜1500円くらいのランチです。でも…作るの簡単（そう）な割に高いなーなんとなく、自分でなんとかなりそうだなー、と思っちゃいまして。自分でなんとかできたらいつでも、お安く楽しめる！というわけで、カオマンガイは駄ネコ家家庭料理になりました。駄ネコ的作り方※分量ほぼなしのテキトーレシピ2食分鶏もも肉1枚タイ米1合1 鍋に水を入れ、生姜のスライス、ネギの青いところを入れて沸騰させ、鶏もも肉1枚を入れて10分ゆで、火を止めてふたをする。鍋が冷めるまで待って、翌日食べるときは冷蔵庫に入れる。2 タイ米をといで、1のスープで炊く。塩ひとつまみ入れる。3 タレを作る。 みそ＋おろししょうが＋お酢＋砂糖＋ナンプラー＋レモン汁をお好みで、テキトーに混ぜる。4 炊けたご飯、茹で鶏、好きな野菜を盛り付けて3をかけるいただきます！もしもパクチーが安かったりしたら、根っこ部分をご飯と一緒に炊くとさらに香りがアップします。今回はパクチー用意してなかったし、パクチーもなかったし、茹で汁のスープもないけれど大満足！鶏の脂もそのまま炊き込んじゃうハイパーカロリーなご飯です。なので1食分は鶏もも肉半分として、せめてもの節制を…タイ米やナンプラーは駄ネコ宅常備なのでわざわざ用意しなくても🆗1食分…300円〜400円ってところかな？おうちで気楽に楽しみます。タイ ジャスミンライス 1kg 香り米 ジャスミン米 【カレー チャーハン ガパオ タイ料理 エスニック料理に】説明付。使いやすい少量パック。タイ政府認証品。 MFD管理品 ロータス Khao Hom MaliAmazon（アマゾン）1,498〜1,857円メガシェフ ナンプラー 700mlAmazon（アマゾン）960〜1,480円
