こんにちは
今日はフムスを作ってみました
フムスってご存知ですか？
私、アメリカに来るまで知りませんでした
アメリカに来て初めて食べて、『おいしい
！』
と思ったので、それ以来自分でも作るようになりました
フムスとは、ヒヨコマメのディップのことで、
中東の方が発祥の食べ物らしいなのですが、アメリカでは
すごくポピュラーなんです
出来合いのものがどこのスーパーでも買えますが、
私は断然自分で作った方が好き！
すごく簡単なのでよかったら試してみてくださいね
それではフムスの作り方
＜材料＞
茹でたひよこ豆 400g（缶詰の水煮でもOK）
白ごまペースト（タヒニ） 30cc
レモンジュース 1/2個分
ニンニク 1片（すりおろす）
Exヴァージンオリーブオイル 50cc
水 80cc
クミンパウダー 15g
塩 8g
上の材料をぜ～んぶミキサーまたはフードプロセッサーに投入
してガッガッガーーーっと滑らかになるまで回します
これだけ！味や硬さはお好みで調整してください
私はいつもテキトーに味見しながら作っちゃってますが。。
こっちの人は、これに野菜（人参、カリフラワー、ブロッコリーなどなど）
をディップして食べたり、パンに塗ってサンドウィッチにしたり
クラッカーに塗ったりして食べます
うちでは玄米ご飯にこのフムスとワカモレと呼ばれるアボカドディップを
のせて丼風にしてよく食べます
この食べ方はベジタリアンやヴィーガンのレストランに行くとあるので
真似してます
とってもおいしいの
ダジーの好物です
今日はお野菜用のディップだったので、仕上げにオリーブオイルとパプリカを少々
今日も読んでいただきありがとうございました
素敵な一日をお過ごしください